涼拌韭菜
材料-- 韭菜半斤,韭菜洗淨, 備用
調味料: 醬油膏3大匙,清抽(清醬油)大匙,高湯或冷開水一大匙,香油,白醋,味精,糖少許,大蒜泥12顆...拌均備用
做法: 將水燒開,加入一點白醋,鹽巴,沙拉油,燙熟撈起,快速泡入冰開水中冷卻,泡涼後取出,擠乾水分切成五公分長條狀,擺盤,淋上調味料即可上桌...
小秘方: 水煮青菜記得加入,白醋,鹽巴,沙拉油,可使青菜保持翠綠,不變黃,又有光則..
材料-- 韭菜半斤,韭菜洗淨, 備用
調味料: 醬油膏3大匙,清抽(清醬油)大匙,高湯或冷開水一大匙,香油,白醋,味精,糖少許,大蒜泥12顆...拌均備用
做法: 將水燒開,加入一點白醋,鹽巴,沙拉油,燙熟撈起,快速泡入冰開水中冷卻,泡涼後取出,擠乾水分切成五公分長條狀,擺盤,淋上調味料即可上桌...
小秘方: 水煮青菜記得加入,白醋,鹽巴,沙拉油,可使青菜保持翠綠,不變黃,又有光則..
