(32)琳”2010-02-26 22:51 · 220.131.38.17x飲酒前吃澱粉類 打底顧胃
喝酒前30分鐘,可食用含澱粉的食物,如山藥、芋頭、葛根都有黏液,可將胃壁「包住」,保護胃壁,減少對胃部的刺激及吸收量,降低飲酒的不適。
北市立聯合醫院中醫師表示,喝酒前,最好先吃東西「墊胃」,避免空腹飲酒,若要進食,可選擇澱粉類食物,澱粉可當作醣分營養素來源,食用後能保護胃壁,過去常用於止瀉、健脾胃的「和胃」作用,冬季好發胃、十二指腸潰瘍痛,民眾可以喝適量的熱稀飯,緩解疼痛。
古籍記載可食用含澱粉類的原料「解酒毒」,飲酒前30分鐘,食用葛根、芋頭、綠豆等含澱粉類食物,減少飲酒的不適,如軟便、宿醉、頭痛。
若喝酒後,已出現不適,可嘗試葛花解酒湯,常見成分包括人參、茯苓、陳皮、白朮、青皮、木香、沙仁、豆蔻、神麴、乾薑、豬苓、澤瀉及葛花;其中人參、白朮及茯苓可健脾胃功能,豬苓及澤瀉利尿,協助將酒精儘速排出體外。