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喝牛奶是否會為身體帶來負擔？

　　⊙王文子（彰化基督教醫院營養師）　鈣質是人體骨頭的主要成份，30歲以前是骨骼的成長期，而雖然人體三十多歲開始，骨質便開始流失，一般而言，骨質流失每年約0.25％，停經後婦女失速度更快，為減緩骨質流失的速度，每日應攝取足夠的鈣質。基本上我們每天所喝的牛奶是目前最容易取得的食物，因它含有豐富的鈣質，且容易被人體吸收，對體內鈣質的提供及骨骼的保健也是非常重要的。所以說牛奶還是鈣質最主要的食物來源，若不喝牛奶，則很難獲得足夠的鈣質。

　　目前市面上所販售的牛奶可分為全脂奶、低脂奶、脫脂奶，我們可選擇低脂奶與脫脂奶來飲用，每份低脂牛奶（240毫升）所含的脂肪小於４公克以下，脫脂牛奶（240毫升）所含的脂肪更是微乎其微，膽固醇的含量更是極為少量，因此是不用擔心牛奶對身體負擔的影響，若因此捨棄牛奶不喝，實則損失頗大，恐將我們骨骼鈣質的漏洞會越來越大，對您來說是得不償失的。

　　為獲得足夠的鈣質，建議每人每日應喝牛奶量為：
◎成人每人每天１～２杯
◎青少年及孕產婦每人每天２～３杯

　　註：一杯牛奶（240毫升）或以３～４湯匙奶粉沖泡成一杯牛奶。

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