林小沁的留言板

芋頭蕃薯球

材料:

1.芋頭半斤,太白粉2兩,糖1.5兩,鹽1小匙,奶水或奶粉適

2.蕃薯半斤,太白粉2兩,糖1.5兩,鹽1小匙,奶水或奶粉適

3.麵包粉或細地瓜粉6兩,(雞蛋2粒,打成蛋汁...備用)

做法

1.芋頭,蕃薯去皮切成丁或片狀,分開各自蒸熟後稱熱拌入糖,奶粉,鹽,太白粉,用打蛋器,攪拌均勻成團狀,攪拌過程若過於鬆軟可適量加入太白粉.

2.將芋頭.蕃薯泥均分成16等份,搓成球狀壓扁,用芋頭包番薯,或蕃薯包芋頭,在撮成員球狀,沾上蛋汁,在沾上地瓜粉,放入油鍋炸成金黃色即可...油炸過程油溫不要太高,以免過於焦黃.

Ps: 小常識---蕃薯,在台灣稱為地瓜,在大陸則稱為土豆...

涼拌韭菜

材料-- 韭菜半斤,韭菜洗淨,鹹鴨蛋搗碎,備用,

調味料: 醬油膏3大匙,清抽(清醬油)大匙,高湯或冷開水一大匙,香油,白醋,味精,糖少許,大蒜泥12顆...拌均備用

做法: 將水燒開,加入一點白醋,鹽巴,沙拉油,燙熟撈起,快速泡入冰開水中冷卻,泡涼後取出,擠乾水分切成五公分長條狀,擺盤,淋上調味料即可上桌...

小秘方: 水煮青菜記得加入,白醋,鹽巴,沙拉油,可使青菜保持翠綠,不變黃,又有光則..

春冬交替晴雨不明，有時暖陽有時細雨，寒風涼意小心身體，一份真心一份真意，一句一句道上關心，願你如意願你順心，給你一個好心情讓你變成天下無敵。*^_^*

我救了一個在人間迷路的精靈,他送給我一個裝著幸福的盒子,我打開了,把幸福灑向正在看這封簡訊的人.願我最在乎的每個人都幸福快樂!一定要幸福ㄛ!*^_^*