Jenny姐的留言板

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～＊蔬菜了不起＊～



蘆筍了不起

天熱來盤蘆筍沙拉、蘆筍手捲？恭喜你，不僅嘗到蘆筍的清甜多汁，還吞下了比一般蔬菜多2至5倍的營養素，且這些養分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，蘆筍可以補充鐵質，想生寶寶的太太也可藉其所含的葉酸，防止生出畸型兒。但有痛風的老爸老媽請節制。
●自製蘆筍汁：
纖維質多、不太好嚼的蘆筍頭，全部切下來，丟進一鍋水中，放進電鍋燉煮約20至30分鐘，待水色轉綠，以蜂蜜或冰糖調味即可。

芋頭了不起

「嗯嗯」不太順，請多吃芋頭！它的纖維素含量是白飯的七倍，它還能讓老爸的膽固醇及高血壓都往下掉，制服老媽亂飆的血糖。夏天想減肥，也可拿芋頭當減肥餐，中醫師補充：芋頭有美白效果哦。
●福肉甜芋：
芋頭削皮洗淨，切成小塊，丟進煮滾的一鍋水中，熬煮約25分鐘，再加入龍眼乾，煮5分鐘或至香味釋出，再以糖調味即成。

蒜頭了不起

蒜頭是「土生土長的抗生素」，連老外醫師都把它列做「最具抗癌潛力的蔬菜」，提高免疫力、降低膽固醇、防治心血管疾病、抑制腫瘤，功效族繁不及備載，而且每天吃飯時吃一瓣生蒜、或幾瓣熟蒜即OK。
●蒜頭雞：
將一整隻雞打理洗淨完畢，把蒜頭塞進雞腹裡，再與當歸、黃耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入電鍋燉煮至熟爛。

山藥了不起

SARS當道，很多餐廳的「提升免疫力料理」便拿山藥當主角，醫學還證明它對防治高血壓、糖尿病、抑制癌症都有益處，它黏黏的汁液，則能補中益氣助消化，號稱「窮人補品」，但吃多不會胖，小孩轉大人、老人補元氣，吃它準沒錯。還是沒興趣？嗯，山藥還是種天然植物荷爾蒙，養顏美容勝過SKⅡ，又別名「天然威而鋼」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。
●山藥沙拉：
山藥削皮洗淨，用稀釋的檸檬水泡2至3分鐘，取出以保鮮膜包好，冷藏透涼後，切成細條，放在生菜葉上，灑上松子、芝麻、海苔絲、枸杞子與原味優酪乳即可。

番茄了不起

茄紅素可抗癌防癌，保護心血管系統，也能中和人體內易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、緊實肌膚。不過吃前請注意，傳統醫學認為番茄較寒，腸胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮過的番茄料理，會比生吃番茄收到更多的茄紅素。
●番茄湯：
番茄洗淨切塊，用果汁機打成汁備用。起油鍋炒香去皮的馬鈴薯塊、芹菜段、洋蔥，再倒入番茄汁，熬煮20至30分鐘，至熟爛濃稠即可。可加入牛肉塊變「番茄牛肉湯」。

菇類了不起

不論是大朵小朵、胖的圓的菇，只要是能吃下去的菇、就是對健康有益的好菇。菇類普遍含有多量維生素、蛋白質、礦物質，豐富到被營養師視為「蔬菜牛排」，還有抗癌、預防腫瘤生成的作用。以最家常的香菇為例，就是降血壓血脂、防骨質疏鬆及防癌的神奇食物。
●白灼杏鮑菇：
選較粗壯的杏鮑菇，放在微波器皿上，淋一小匙沙拉油，用保鮮膜包好，放入微波爐以強微波4分鐘，取出放稍涼後切成薄片，沾沙拉醬或山葵醬油，口感媲美鮑魚。

絲瓜了不起

美白、消炎、保溼、退斑……這不是推銷美容保養品，這是絲瓜的能耐。研究也顯示，絲瓜黏液有豐富養分，可提升免疫力。所以除了絲瓜肉，吃絲瓜葉可補充維他命Ｃ，絲瓜藤煮茶可去熱止渴清肝，炸絲瓜花美味退火，轉成黑色的絲瓜子、炒過磨粉食用，則據說有助減肥。
●絲瓜粥：
起油鍋，炒香豬肉絲、蝦米、油蔥酥，再放入去皮洗淨的絲瓜片，煮到呈透明狀，再加入乾飯、適量的水，改小火滾煮10分鐘即可。

　　　大家安安唷！稚氣來回推水惹！

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特　大　聲　公 ：

　　　幸福　　．．．　快樂噢　　．．．

　　莎喲拉拉　　．．．　畢　　！

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好話 v.s 壞話…只在一念之間



說件「鮮事」給您聽──

有個丈夫跟太太親熱，撫摸著太太，很有情趣地讚美：

「妳的皮膚摸起來真細，絕不像四十歲的女人。」
太太笑：「是啊！最近摸過的人都這麼說。」



『啪！』一記耳光。

丈夫吼道：「妳最近讓多少人摸過？妳老實招來！」

太太摀著臉，哭著喊：

「大家是這麼說啊！每個護膚中心的小姐都這麼說。」


這是真事，但是怎麼看都像笑話對不對？

問題是，當你細心觀察就會發現，我們周遭充滿這樣的笑話。

只因為一句話沒說對，就把喜劇變成了悲劇，

把眼看就要辦成的好事變成了壞事。

「話」人人會說，只是不見得人人會說話；

有話好說，只是不見得人人說好話。


不說好話的道理很簡單──因為他沒有多想一想。


舉個例子：
最近我有個朋友，在他新居的後院搭了間工具房。
那工具房是買現成的材料，再自己拼裝的，

專門用來放剪草機、鏟子、鋤頭這些整理花園的工具。


可是我這朋友興高采烈地才拼裝到一半，他的鄰居竟然隔著牆喊：

「你亂蓋房子，是違法的。」


我這朋友氣極了，跑到建管處去問，

得到的答案是蓋十呎乘十呎以內的工具屋，不違法；只有超過，才違法。


他回去量了量自己買的工具屋，是十呎乘十二呎，多了兩呎，

於是拿去退掉，換成合法的尺寸。

工具屋搭好了，他跑來對我說：
「我非要去糗糗我那鄰居不可，我要告訴他中國人不好欺負，

我去政府單位問過了，現在搭的絕對合法，歡迎他去告！」


「你何必這麼說呢？」我勸他：「您何不換個方式，對他說：

『真是謝謝你，幸虧你提醒我，不然我的工具屋多了兩呎，

因為違法得拆除，就白蓋了。』

你不是照樣讓他知道你去問過政府單位，現在是合法建築了嗎？」


朋友想了想，覺得有理，照辦了。

結果不但沒有得罪鄰居，還交上了好朋友。

再說個故事。
有個人和他太太為了一點小事吵架，要離婚，

起因居然不但不是壞事，還是好事。


那一天，他太太買到一條上好的石斑魚，特別打電話到辦公室：

「你離開辦公室的時候，打個電話回來，我好下鍋蒸，

這石斑魚，多一分鐘少一分鐘都不成。」


那太太想得很好，丈夫出門，她蒸魚，丈夫進門，正好上桌。


偏偏她丈夫下班的時候，才打完電話，說要出門了，

就碰上個客戶突然造訪，耽誤了二十分鐘。


「糟了！」送走客戶，丈夫心想，趕緊又撥個電話回家：

「對不起，臨時有事，現在才能走。」


太太一聽，在那頭跳了起來：

「什麼？你還在辦公室？

你不知道魚涼了不好吃嗎？你知道這條石斑魚多少錢嗎？」


丈夫沒多吭氣，匆匆忙忙開車回去，一路想，一路急，加上晚了，

餓，胃都急疼了，路上還差點撞了人。

進門沒好氣地說一句：「魚涼了就涼了嘛！熱熱不就得了？」
太太也沒好氣：「你是沒命吃好魚，以後給你吃涼的。」


兩個人當然「吵翻了」，拉開嗓子吼，把孩又都嚇哭了，

一條好好的石斑魚，放在桌上，誰都沒吃，還差點離了婚。

你說，他們是會說話嗎？


如果那作太太的，能像我那搭工具屋的朋友，換個角度說：

「別急！別急！魚涼了，微波爐熱一分鐘就成了，

開車小心點，我們等你。」

會說話與不會說話，常在那一念之間。


一念之間，他懂得忍、懂得退一步想，想想壞話怎麼好說，

狠話怎麼柔說，就可能有個喜劇的結局。


那一念之間，他毫不考慮地脫口而出，則可能是個悲劇的結尾。


雖然許多人讚美我口才好，但是我從不這麼認為，

而且覺得自己年輕的時候總是說錯話。

即使到今天，我每天晚上還是常把白天說的話想一想，

檢討一下，是不是有不妥當，或者「有更好的說話方法」。


正因此，在這本書裡我提出的案例，

都是最真實的，發生在大家身邊的小事。

而由那些小事裡，常能見到大學問；

由那些簡單的話語中，常能觸及心靈的深處。





　有些朋友雖然不常聯絡．．卻常常寄一些E-mail 給你，一些笑話，溫馨小品，或是小遊戲給你，這就表示他一直在關心著你的一種表達方式，他將你放在心裡．．．一種特殊的存在情感。因此，要時時心存好意！腳走好路！身行好事，惜緣種福．．願所有收到這封信的朋友都能平安．健康．幸福．．送個幸福給你。你收到了嗎．．．．

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︱☆★︱把這罐星砂送給你☆.﹒☆°‧°∴°﹒﹒∴
︱☆★︱裝滿滿滿的祝福‧°∴☆．‧°☆..
╰——╯我祝你!!天天快樂∴°☆..．﹒‧°∴☆
願每一個顆流星..都可以實現妳(你
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　　　　開開　　給泥最真誠的祝福喲～！！　開開　　　　
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　午安

　 謝謝來訪

早