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◢██◣〔〕《》 好事成雙
___▂▂█▂▂Π Π情人節快樂!!
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《健康飲食密碼》飲食適當調整 構築胃腸消化防線
台灣上班族的工時在全球50多個國家中排行第三，因此憂鬱、壓力、情緒三級跳，使得個人生活飲食習慣產生重大的改變。很多上班族早上必須靠咖啡提神，而中餐嗜吃辛辣、蛋白高脂肪的食物，並外加止痛制酸劑，晚上則要靠安眠藥助眠。在長期的煎熬下，造成上班族普遍腸胃功能不好，而提早老化。
其實患有消化疾病除了尋求醫生的專業治療外，還可以透過以下飲食上的6項技巧，有效地舒緩不適的症狀，避免腸胃繼續惡化：
1、注意鹽、咖啡因、精緻糖的攝取。流行病學資料顯示，長期高鹽飲食，長期攝取霉變、煙燻和鹽漬食物都會增加胃癌發生的危險性。而抽菸、喝酒也是「幫兇」。
2、採低油、高纖的飲食，每日至少攝取25公克纖維保護腸壁，降低胃潰瘍形成機率。食物選擇清淡或辛辣則依個人經驗，千萬勿過食，使胃膨脹造成狀況惡化。
3、阿斯匹靈、抗關節炎或非類固醇抗炎藥物（NSAIDs）具抗前列腺素作用，容易引起胃酸分泌過多。
4、找出食物過敏原，避免誘發潰瘍再犯。易產生刺激的食物為柑橘類、小麥製品、番茄製品、咖啡、酒類。
5、長期使用制酸劑者，應補充B6、B12和葉酸。
6、高脂肪食物、酒、巧克力和薄荷會使擴約肌放鬆，造成食道逆流，產生胃灼熱現象。因此晚上進食量應減少、不吃消夜、睡覺時枕頭墊高，也可有效改善胃酸逆流。
其他5項對胃有幫助的食物，建議上班族可以多攝取：
1、保護胃壁黏膜的食物：富含Ω-6及Ω-3的食物，例如核桃、葵瓜子（油）、芝麻、苦茶油、亞麻仁油。以及含維生素U的食物，例如高麗菜（或以它發酵的德國酸菜汁）、萵苣、芹菜、蘆筍、綠紫蘇及含植物膠質多的食物。
2、維生素A（葫蘿蔔素）：有潤澤、保護胃黏膜的功用。食物中海菜類及橘黃色、綠色蔬菜、藍藻。
3、維生素E或其他抗氧化劑：壓力會產生過氧化脂質傷害胃黏膜，食物中可多攝取堅果、小麥胚芽、綠花椰、南瓜、大豆，或複方葡萄籽粹取物。
4、多酚類食物：可抑制幽門桿菌，例如可可、小紅莓、綠茶、亞麻仁油（Ω-3）。
5、健胃整腸的食物：維生素、礦物質、酵素、乳酸菌、薑、醋可幫助消化去除積食，例如納豆、木瓜、蘋果、白蘿蔔、地瓜、山藥、植物酵素、大豆卵磷脂、乳酸菌、青木瓜。
（本文作者為棉花田生機園地營養師）
台灣上班族的工時在全球50多個國家中排行第三，因此憂鬱、壓力、情緒三級跳，使得個人生活飲食習慣產生重大的改變。很多上班族早上必須靠咖啡提神，而中餐嗜吃辛辣、蛋白高脂肪的食物，並外加止痛制酸劑，晚上則要靠安眠藥助眠。在長期的煎熬下，造成上班族普遍腸胃功能不好，而提早老化。
其實患有消化疾病除了尋求醫生的專業治療外，還可以透過以下飲食上的6項技巧，有效地舒緩不適的症狀，避免腸胃繼續惡化：
1、注意鹽、咖啡因、精緻糖的攝取。流行病學資料顯示，長期高鹽飲食，長期攝取霉變、煙燻和鹽漬食物都會增加胃癌發生的危險性。而抽菸、喝酒也是「幫兇」。
2、採低油、高纖的飲食，每日至少攝取25公克纖維保護腸壁，降低胃潰瘍形成機率。食物選擇清淡或辛辣則依個人經驗，千萬勿過食，使胃膨脹造成狀況惡化。
3、阿斯匹靈、抗關節炎或非類固醇抗炎藥物（NSAIDs）具抗前列腺素作用，容易引起胃酸分泌過多。
4、找出食物過敏原，避免誘發潰瘍再犯。易產生刺激的食物為柑橘類、小麥製品、番茄製品、咖啡、酒類。
5、長期使用制酸劑者，應補充B6、B12和葉酸。
6、高脂肪食物、酒、巧克力和薄荷會使擴約肌放鬆，造成食道逆流，產生胃灼熱現象。因此晚上進食量應減少、不吃消夜、睡覺時枕頭墊高，也可有效改善胃酸逆流。
其他5項對胃有幫助的食物，建議上班族可以多攝取：
1、保護胃壁黏膜的食物：富含Ω-6及Ω-3的食物，例如核桃、葵瓜子（油）、芝麻、苦茶油、亞麻仁油。以及含維生素U的食物，例如高麗菜（或以它發酵的德國酸菜汁）、萵苣、芹菜、蘆筍、綠紫蘇及含植物膠質多的食物。
2、維生素A（葫蘿蔔素）：有潤澤、保護胃黏膜的功用。食物中海菜類及橘黃色、綠色蔬菜、藍藻。
3、維生素E或其他抗氧化劑：壓力會產生過氧化脂質傷害胃黏膜，食物中可多攝取堅果、小麥胚芽、綠花椰、南瓜、大豆，或複方葡萄籽粹取物。
4、多酚類食物：可抑制幽門桿菌，例如可可、小紅莓、綠茶、亞麻仁油（Ω-3）。
5、健胃整腸的食物：維生素、礦物質、酵素、乳酸菌、薑、醋可幫助消化去除積食，例如納豆、木瓜、蘋果、白蘿蔔、地瓜、山藥、植物酵素、大豆卵磷脂、乳酸菌、青木瓜。
（本文作者為棉花田生機園地營養師）
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《中醫中藥》颱風過境睡不穩 鼻過敏惹的禍
小孩晚上睡不安穩、白天情緒易怒，有可能是過敏性鼻炎惹的禍！尤其這兩天颱風氣溫多變，醫師指出，因為鼻黏膜紅腫而求診的兒童不少。
根據統計，台北市學齡前兒童有33％患有過敏性鼻炎，且大多數合併有夜間睡眠障礙問題，由於在讀書求學的年齡，常使家長誤以為是有學習障礙。
中醫師趙山本表示，過敏性鼻炎主要有鼻癢、打噴涕、流鼻水、鼻塞等症狀，患童晚上睡覺容易鼻塞、打鼾，而常睡得不安穩、容易醒來，使得睡眠品質差，影響到日常生活及白天的上課學習，出現注意力不集中、易打瞌睡等情形，通常，這類小朋友情緒變動大、容易鬧脾氣。
中醫認為，正常的睡眠由心所主，「神安則寐、神不安則不寐」，只要是人體的精、血、氣能保持正常的狀態，人就自然能夠安然入眠，如果精、血、氣、缺乏其中一樣，人體無法運作正常，就會影響睡眠品質。中醫「精氣血」中的「氣」即指「呼吸」，如果呼吸不順、鼻涕倒流、鼻塞造成呼吸量不足等，就有可能造成睡眠障礙，所以要改善兒童精神不振的問題，須改善鼻過敏。
趙山本醫師表示，對於過敏性鼻炎都手足無措，甚至以消極態度面對，等到有比較嚴重的症狀時才去求診，其實，過敏性鼻炎只要耐心與醫師配合、選擇是當藥物，便可減緩症狀的發生。
中醫以改善體質、暢通鼻道為目標，採用內服、外敷治療。內服藥物主要為調整患者體質，讓患者不會因氣溫變化或一吹到冷風、冷氣就造成病情反覆發作，同時可增強對疾病的抵抗力，降低感冒機會。另外，嚴重者可搭配外敷來達到鼻道消炎消腫效果，一般而言，孩童約需1至3個月左右的調理。
醫師呼籲，小孩平時應養成固定運動的習慣，增強身體的抵抗力，飲食方面，少吃冰冷、巧克力、咖啡等食物。有症狀時，尋求專業醫師診斷找出病因進行治療，就可以掃除睡眠障礙，安安穩穩一覺到天亮。
小孩晚上睡不安穩、白天情緒易怒，有可能是過敏性鼻炎惹的禍！尤其這兩天颱風氣溫多變，醫師指出，因為鼻黏膜紅腫而求診的兒童不少。
根據統計，台北市學齡前兒童有33％患有過敏性鼻炎，且大多數合併有夜間睡眠障礙問題，由於在讀書求學的年齡，常使家長誤以為是有學習障礙。
中醫師趙山本表示，過敏性鼻炎主要有鼻癢、打噴涕、流鼻水、鼻塞等症狀，患童晚上睡覺容易鼻塞、打鼾，而常睡得不安穩、容易醒來，使得睡眠品質差，影響到日常生活及白天的上課學習，出現注意力不集中、易打瞌睡等情形，通常，這類小朋友情緒變動大、容易鬧脾氣。
中醫認為，正常的睡眠由心所主，「神安則寐、神不安則不寐」，只要是人體的精、血、氣能保持正常的狀態，人就自然能夠安然入眠，如果精、血、氣、缺乏其中一樣，人體無法運作正常，就會影響睡眠品質。中醫「精氣血」中的「氣」即指「呼吸」，如果呼吸不順、鼻涕倒流、鼻塞造成呼吸量不足等，就有可能造成睡眠障礙，所以要改善兒童精神不振的問題，須改善鼻過敏。
趙山本醫師表示，對於過敏性鼻炎都手足無措，甚至以消極態度面對，等到有比較嚴重的症狀時才去求診，其實，過敏性鼻炎只要耐心與醫師配合、選擇是當藥物，便可減緩症狀的發生。
中醫以改善體質、暢通鼻道為目標，採用內服、外敷治療。內服藥物主要為調整患者體質，讓患者不會因氣溫變化或一吹到冷風、冷氣就造成病情反覆發作，同時可增強對疾病的抵抗力，降低感冒機會。另外，嚴重者可搭配外敷來達到鼻道消炎消腫效果，一般而言，孩童約需1至3個月左右的調理。
醫師呼籲，小孩平時應養成固定運動的習慣，增強身體的抵抗力，飲食方面，少吃冰冷、巧克力、咖啡等食物。有症狀時，尋求專業醫師診斷找出病因進行治療，就可以掃除睡眠障礙，安安穩穩一覺到天亮。
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