饗食天堂生蠔含菌 罰六萬元
2012年06月14日
【沈能元、朱正庭╱台北報導】知名連鎖餐廳饗食天堂傳出消費者疑似集體食物中毒案,北市衛生局經檢驗後,證實京站店販售的生蠔含過量大腸桿菌,明將前往複檢,另對京站解凍生蠔過程認定有衛生缺失,昨已先開罰六萬元。
《蘋果》上周報導饗食天堂傳出疑似集體食物中毒事件後,北市衛生局、衛生署即介入調查。北市衛生局昨公布首波調查結果,在檢驗食物樣品部分,饗食天堂京站店生蠔含過量大腸桿菌;信義、內湖店生蠔檢驗結果尚未出爐,明曜店生蠔樣品未檢出過量大腸桿菌。
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解凍方式不衛生
北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇指,若明前往京站店複檢,其販售生蠔等食材仍檢出過量大腸桿菌,會依《食品衛生管理法》開罰三萬至十五萬元。在環境衛生稽查方面,京站將生蠔放在塑膠盆內解凍,但應以流動的水解凍約十分鐘才對,因此有衛生疏失,也開罰六萬元;信義、內湖店環境衛生合格,明曜店則要再複查。
衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說,饗食天堂的部分生蠔自韓國進口,而美國早在今年五月因抽驗到韓國生蠔受污染而停止進口,台灣當時雖獲知此訊息,但因在海關抽驗無異樣、未跟進。
已加強分店消毒
在饗食天堂傳出多起食物中毒事件後,衛署已於上周六對韓國進口生蠔採逐批檢驗措施。饗食天堂副總蔣艷蓉昨說,已加強各分店消毒,希望能夠重振消費者信心。
2012年06月14日
【沈能元、朱正庭╱台北報導】知名連鎖餐廳饗食天堂傳出消費者疑似集體食物中毒案,北市衛生局經檢驗後,證實京站店販售的生蠔含過量大腸桿菌,明將前往複檢,另對京站解凍生蠔過程認定有衛生缺失,昨已先開罰六萬元。
《蘋果》上周報導饗食天堂傳出疑似集體食物中毒事件後,北市衛生局、衛生署即介入調查。北市衛生局昨公布首波調查結果,在檢驗食物樣品部分,饗食天堂京站店生蠔含過量大腸桿菌;信義、內湖店生蠔檢驗結果尚未出爐,明曜店生蠔樣品未檢出過量大腸桿菌。
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解凍方式不衛生
北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇指,若明前往京站店複檢,其販售生蠔等食材仍檢出過量大腸桿菌,會依《食品衛生管理法》開罰三萬至十五萬元。在環境衛生稽查方面,京站將生蠔放在塑膠盆內解凍,但應以流動的水解凍約十分鐘才對,因此有衛生疏失,也開罰六萬元;信義、內湖店環境衛生合格,明曜店則要再複查。
衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說,饗食天堂的部分生蠔自韓國進口,而美國早在今年五月因抽驗到韓國生蠔受污染而停止進口,台灣當時雖獲知此訊息,但因在海關抽驗無異樣、未跟進。
已加強分店消毒
在饗食天堂傳出多起食物中毒事件後,衛署已於上周六對韓國進口生蠔採逐批檢驗措施。饗食天堂副總蔣艷蓉昨說,已加強各分店消毒,希望能夠重振消費者信心。












