永遠深情

眼睛告訴你的六個密碼
黑眼圈：
一早起來，發現眼圈黯沉發黑？小心！這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。下眼瞼皮膚比較薄，最容易反映血液顏色。想想最近是否壓力過大或過度疲勞？支配泌尿和生殖器官的腎臟功能失調，也會讓眼周黯沉。醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法！

眼皮浮腫：
睡前沒喝多少水，早上起來眼皮還是腫得厲害？你可能體液失調了！造成水分代謝失調的原因很多，如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥，可能是你的腎出問題。健康的腎能將體內多餘水分順利排出，水分不足時，他會放慢代謝速度，把水分囤積在體內，因而造成輕度浮腫。別著急，喝上幾大杯水，很快能還你一雙電眼！

脂肪顆粒：
除了建議你用不含油份的眼霜，對付眼睛下面的脂肪顆粒，醫學專家還要告訴你， 脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。少吃油炸食品及動物內臟，多吃新鮮蔬果，惱人小顆粒很快就會不見！

紅血絲：
血絲滿佈的「火眼金睛」，就是血液循環不暢的警訊。別忙著滴眼藥水，活動一下頭、頸、肩部，疏通上肢血流，再好好睡一覺，讓眼睛充分休息，就能減少充血。如果工作很忙，不妨在後頸、肩部塗一些維生素Ｃ乳液，幫助血液循環，很快就能緩解紅眼現象。

針眼：
別小看長針眼，日本醫學專家發現，長針眼代表你的免疫力正在衰退，細菌容易從睫毛根部進入眼中，引起發炎。如果反覆長針眼，最好去醫院做一次全面健康檢查。常喝補中益氣湯，提高自身免疫力，才能和針眼徹底「分手」。

眼白泛黃：
可能是肝、膽出了問題。膽汁是黃綠色液體，當膽囊或肝臟失調時，膽汁會流進血液，讓眼白泛黃。好在膽汁能分解體內多餘脂肪，短時間內你也不用再為體重發愁！

職業病的治療與預防

職業病，顧名思義，就是因工作而引起的傷害和病痛。它可分以下幾類：

腰酸背痛
成因：
此症為臨床上最常見的職業病。因為工作的關係必需長時間坐在椅子上，若是坐姿不良或是缺乏適時的伸展活動，將造成背肌勞損，腰椎錯位，甚至神經遭受壓迫。此症患者多為電腦族、開車族或是車衣族等，其嚴重程度因人而異。

症狀：
頸背僵硬，腰腿酸疼，早晨起床時有無力感，總覺得好像睡眠不足的樣子。痛點多集中於脊椎兩側，背肌可能有拱起及僵硬之現象。

自我檢查：
坐在椅子上，雙手環抱大腿，將頭置於兩膝之間，若無法做此姿勢，或頸背產生肌肉緊張及疼痛，即可確知為此症。（有體型問題者除外）

治療：
初犯時，先以熱敷按摩頸背部位，外加止痛藥膏，可緩解肌肉緊張及疼痛，熱水浴十分鐘亦有效，若持續五日以上應尋求醫師協助。

預防：
避免坐姿不良或連續工作時間過久，適時的伸展活動及適度的熱敷按摩，或熱水浴十分鐘，皆可減輕及預防因長時間工作所帶來的不適。

坐骨神經痛
成因：
此症主要因為坐骨神經（Sciatic nerve）遭受壓迫所致，常見於長途開車工作者，如卡車司機，遊覽車司機等，亦見於搬運工人，多半是因椎間板凸出（Intervertebral disc herniation），腰椎錯位（Subluxation）或是犛狀肌（Piriformis）僵直，壓迫坐骨神經所引起。

症狀：
疼痛點位於坐骨及大腿側背面，嚴重者會痛到小腿背面，並連帶有腳部發麻、無力等神經受損現象。

自我檢查：
平躺地板上，由他人幫助將單腿上舉，若產生放射痛，即可判斷為此症。坐在椅子上深吸一口氣，停止呼吸，身體向前向下彎，若產生痛感，亦可判斷為此症。因此症原因很多，最好是找專業醫師檢查。

治療：
初犯時先以冰敷腰部減輕疼痛，並盡快尋求專業醫師協助，避免病情惡化。

預防：
平時應強化腰背肌肉的力量，多喝水，多運動，避免吸煙，適度熱敷按摩或熱水浴，外加伸展運動，應可適度預防。

腕關節隧道症候群
成因：
此症多發生於打字員、公司會計、鋼琴師或電腦工作者，因需要長時間使用手腕及手指。症狀多發生在清晨起床時或傍晚，多半是因腕關節錯位或狹窄，而壓迫神經所引起。

症狀：
疼痛點位於腕關節，痛時可能引起腕關節無力及第二、三、四手指發麻等相關神經受損之症狀。

自我檢查：
雙手手指向下，手背相靠攏，然後向上移動，此時應感覺腕關節受到壓迫，若開始感覺到第二、三、四手指發麻，即可確知為此症。另一自我檢查的方法，即雙手合掌，然後向下移動，應感覺到腕關節受壓迫，若開始感覺到第二、三、四手指發麻，亦可確知為此症。

治療：
此症因神經有受損現象，所以應盡快尋求專業醫師協助，避免病情惡化。

預防：
找出最適當的工作環境，手腕要有支撐，手腕及前臂要保持直線，避免不當彎曲過久。良好適當的工作環境，適度的休息、伸展及按摩應可預防。

頸椎不適引起之壓迫性頭痛
成因：
頭痛的成因很多，必須細心診斷病因。據美國馬里蘭大學的解剖報告指出，枕骨後肌肉組織的緊張，會拉扯腦硬膜而導致頭痛。除此之外，牙關緊張綜合症、頸椎退化，及工作或車禍傷害也會引起頭痛。此症多發生於辦公室人員、電腦工程師，需要長時間使用電腦設備以及長時間待在冷氣房內。症狀多發生在正午或傍晚，多半是因眼睛過度疲勞及頸部缺乏伸展活動，而導致肌肉僵化、頸椎錯位，壓迫神經及血管所引起。

症狀：
主要疼痛點位於枕骨後側，痛時可能引起偏頭痛及眼球漲痛，嚴重時可能感覺顏面、舌頭及頭皮發麻等相關症狀。

自我檢查：
低頭向下，背挺直，此時若感覺到頭皮發麻及頸部僵痛，即可確知為此症。另一自我檢查方法，即用手指按壓枕骨後側，若感覺結球狀肌腱及劇痛，亦可確知為此症。

治療：
頭痛原因甚多，且嚴重程度不一，所以應盡快尋求專業醫師協助找出真正病因，對症治療，避免病情惡化。

預防：
避免坐姿不良或連續工作時間過久，調整適當的工作環境，適時的伸展活動及適度的熱敷按摩，皆可減輕及預防因長時間工作所帶來的不適。

醫師的話
實行「三衡一樹」的原則
平衡：人體力學首重平衡，不平衡的狀態最容易造成肌肉神經關節方面的問題。
均衡：飲食營養要求均衡，營養不均衡是許多疾病的開端。
持之以恆：運動要有恆心，固定的運動習慣可避免許多疾病纏身。
樹立與醫師良好的朋友關係：定期適時的諮詢專業醫師，總比病急亂投醫好過千百倍。
再次提醒：在忙碌的工作和家庭生活當中，應注意自己和家人的健康。健康的身體是幸福的泉源，人若失去健康，再多的財富也沒有用。

本文引自~e信e得

和蘋果的第一類接觸

* 色素：花青素（各種形式的矢車菊素和malvidin）、beta胡蘿蔔素
* 其他的植物性化學成分：檞黃素、楊梅樹皮素、芸香素、阿魏酸、glucaric acid、D-glucaric acid
* 每一份：一個中型蘋果
* 每份所含的維生素和礦物質：A（每天所需的2%）、C（每天所需的13%）、鉀（每天所需的5%）、銅（每天所需的3%）、鐵（每天所需的2%）
* 每一份所含的纖維：每天所需的15%
* 氧基吸收量：218

美國人愛上蘋果，要從約翰查普曼說起--也就是大家所熟知的「強尼蘋果種子」，他在十九世紀初期，沿著拓荒者路線，一路種植蘋果樹。隨著拓荒者一面西行，種植蘋果樹也象徵他們往新的地點遷徙定居。有些房地產公司還要求移入的居民種植蘋果園，宣示土地的所有權。對美國人來說，蘋果和蘋果派幾乎是一體的。這還沒有考慮到蘋果對於健康的好處呢。俗話「每天吃一顆蘋果，讓你遠離醫生」其實是另一句諺語的現代版本，這是十六世紀英格蘭人丹佛席爾所說的：「睡前吃顆蘋果，會讓醫生丟了飯碗。」

如果吃蘋果的時候，連皮一起吃，就像是開發了一個很重要的類黃酮的保護區，其中包含了檞黃素。在研究室裡，檞黃素呈現許多對身體健康的好處。它是一個很強的抗氧化物，能夠撲滅一種破壞力驚人的自由基--單線態氧。檞黃素還可以殺死單一病毒，增強其他抗毒成分的功能。如果和其他類黃酮聯手作用，還能抵抗發炎。這也是為什麼臨床上它被用來減輕發炎的症狀，包括痛風、胰臟炎和攝護腺炎等等。檞黃素也被拿來治療過敏，例如氣喘、花粉症和蕁麻疹。英格蘭諾丁罕大學莎拉理威斯在一項新的研究中，檢視2633名成年人的飲食習慣，看看和氣喘以及肺功能有沒有因果關係。結果發現，肺功能健康的人，一星期至少吃五次蘋果、三次蕃茄。

在所有的水果中，蘋果（包括紅的和青的）富含的檞黃素是最多的。如果考慮到檞黃素抗氧化和抗發炎的強效，就知道其中的類黃酮，可能是蘋果和心臟健康相關的原因。有一項以804位荷蘭年長男人所做的研究，探討他們攝取的49種食物，然後持續追蹤這些男人十年下來的健康情況，看看有多少人曾經經歷致命或非致命的心臟病發情況。結果發現，攝取大量類黃酮--尤其是檞黃素--的男性，比攝取最少量類黃酮的人，發生致命心臟病發的機率，少了53%。三種有功的食物依序出列：茶、洋蔥和蘋果。

蘋果可以減少罹患癌症

蘋果富含類黃酮因此能夠降低罹患癌症的風險。芬蘭一項針對9959名男女所做的長達二十四年的研究發現，他們罹患肺癌的風險大幅降低了百分之五十。其中一種食物居功厥偉，那就是蘋果。夏威夷一項研究也呈現類似的結果：經常食用洋蔥和蘋果的人，罹患肺癌的機率較少。

科學家發現，蘋果中的檞黃素擁有一個令人驚豔的抗癌智庫。例如，它可以抑制惡性細胞生長，並透過凋零的過程，讓不正常的細胞自我毀滅。而根據美國知名的醫療機構的最新研究，檞黃素還有一個強效功能。在實驗室的情境中，檞黃素限制了攝護腺腫瘤細胞製造雄性激素受體。這點很重要，因為一旦男性荷爾蒙過度刺激這些受體，就會引發攝護腺癌的發展。

但是研究人員也強調，單有檞黃素「單兵作戰」是沒有用的，要和蘋果其他天然成分一起作用，才能發揮最大的效用。

康乃爾大學研究食物科學的劉瑞海教授，用一項實驗證明了五爪蘋果的萃取物與檞黃素，對抑制癌細胞生長，前者--蘋果的萃取物的效果，比檞黃素好得太多了。

另外，含皮或不含皮的五爪蘋果萃取物，猜猜看誰的功效比較強？結果含皮的足足強了百分之五十。紅皮或青皮都一樣。

每天吃一粒蘋果

如果你的孩子不吃蘋果皮，別難過。至少他們攝取到了纖維。蘋果百分之八十的纖維，都在果肉當中。

纖維有兩種--可溶和不可溶纖維。兩者都不是從消化道吸收到血液裡，但兩種纖維都很有價值。

蘋果肉含有可溶性纖維，多以果膠的形式存在。我們用來把果凍變濃的，也是同一種東西。就像是讓果醬變濃似的，果膠在胃裡頭會漲大，讓你有飽足感。同時，果膠能夠暫時綁住糖份，糖就不會立刻進入血液裡。果膠逐步的釋出這些糖份，維持血糖的穩定。

果膠在飲食方面的聲譽，主要來自它能夠降低膽固醇。理由是果膠像是一個大海綿，吸乾消化道裡的膽固醇和膽酸汁。因為身體不能消化纖維，果膠就在這樣的運作體系之下出現，把膽固醇帶走。芬蘭一個最新的研究也顯示，在長達28年的研究期間，9208名受試的男女中，食用蘋果，讓他們減少了百分之四十罹患中風的機率。這樣的成效顯然不是因為檞黃素，而是纖維。

如果你願意吃蘋果皮，就能夠攝取較多的纖維，特別是不可溶性纖維（也就是一般所謂的粗纖維）。名符其實的，不可溶性纖維當然不會在水裡溶解。身體也無法吸收。但不可溶性纖維的價值在於：它在糞便當中加入纖維物質，幫助糞便容易排出，避免大腸激躁症和憩室症。


JAMES A. JOSEPH, PH.D., DANIEL A. NADEAU, M.D., ANNE UNDERWOOD聯合原著 劉芳助譯


引自《蔬果的顏色密碼》

誠實的老婆
有一對夫妻在馬路上開車超速，結果被交通警察攔阻下來。

那男的就問：『警察先生，有什麼問題？』


警察就說：『你的車超速，你開到時速75公里了，可是這條馬路只能開55公里喔！』

那男的就解釋說：『警察先生，沒有那麼快啦~~~我只開到65耶！！』

在一旁的老婆就說：『老公！！你明明是開到80公里啊！』

老公聽到以後就瞪了他老婆一眼。

警察就說：『還有，你的車尾燈也壞了，這也要罰款。』

那男的就說：『車尾燈！？我不知道我後的車尾燈壞了耶！』

一旁的老婆又說：『老公，你明明在前兩個禮拜就知道了啊！』

老公聽到以後又瞪了他老婆一眼。

警察又說：『除此之外，你因為沒有綁安全帶所以也要開罰單。』

那男的就解釋說：『哦！因為你剛剛把我攔截下來，所以我停在路邊後剛剛才拿下來的。』

在一旁的老婆又說：『老公，可是你從來都不帶安全帶的啊！』

這時老公很生氣的對他老婆罵：『妳給我閉上妳的嘴！！*#@^% #&！』

於是警察就問她老婆說：『這位太太，你老公平時都用這種態度對妳講話嗎？』

這時老婆就就很高興的說：『不會啊~~他平時對我好溫柔好溫柔喔~~他只有在喝醉的時候才會對我這樣子喔~！』

老公：『……………………..』

鑰匙在我這!!
某經神病院的醫生被一群病人一直煩著要出院，最後終於受不了了，

就在牆上畫一個門，告訴病人說：只要你能打開這個門就可以從這出去了。

於是不斷有病人嘗試開這個門，只有一個病人不去開這個門，還嘲笑他們。

醫生心裡想終於有一個人待到正常可以出院了，於是問他說：你為甚笑他們呢？

病患回答說：因為他們不可能打得開，這個門的鑰匙在我這！