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先進行的是菇菇培根奶油義大利麵


材料：義大利麵、大蒜、鹽巴、義大利香料、培根、鮮奶油、橄欖油、鴻喜菇、雪白菇

作法：
1. 拿出在美福買的DE CECCO義大利麵，抓了一把丟進燒開的滾水中，
加一把鹽，煮約八分鐘把麵撈起來，放旁邊待用

2. 平底鍋熱油爆香蒜片，直接把培根剪成片狀丟下去煎(我覺得用剪刀比較快)

3. 放義大利香料(頂好就有賣)和適量鹽巴(因為培根有鹹，所以我放三小匙)

4. 把鴻喜菇和雪白菇放下去炒熟

5. 加入鮮奶油，再把麵條放進去，拌勻即可

注意：
因為培根本身的油脂豐富，所以一開始的橄欖油不要放太多，以免太油。


不是我愛自吹自擂，真的很好吃！


兩種菇類的口感都很爽脆，和奶油很搭，原本擔心會不會放太多菇，結果並不會耶，
而且雪白菇的口感比鴻喜菇更加爽脆，也更感覺到甜味。
夏天也許可以來弄個雪白菇生菜沙拉之類的，應該也很不錯!


另外一道是蕃茄豆腐鮮菇湯

材料：大蒜、鹽巴、胡椒、蔥、橄欖油、杏鮑菇、蕃茄、豆腐、鴻喜菇、雪白菇

作法：
1. 先熱油爆香大蒜，接著加入大量清水
2. 水滾之後放入豆腐、杏鮑菇和蕃茄，最後才放鴻喜菇、雪白菇
3. 再次水滾之後，加入鹽巴和胡椒調味
4. 放入蔥之後熄火

鴻喜菇氨基酸高 青少年宜多吃

火鍋中常見的鴻喜菇，除了好吃還對人體有相當的幫助，看看教授怎麼說：

新聞來源: 自由時報 更新日期:2009/03/23 04:09
文／顧祐瑞 （作者為中國醫藥大學助理教授）

鴻喜菇又稱「真姬菇」、「玉蕈」，原產於日本，鴻喜這個討喜的名字，其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳，又有「蟹味菇」、「海鮮菇」等別名，煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴皆宜。

以往不容易吃到鴻喜菇，但現在已成功運用瓶栽法，在溫室中栽培，所以全年都可以買到這種菇類。市面上的鴻喜菇除了傳統的淺灰褐色品種外，也常見白色品種，名為「美白菇」，兩者味道相近。

在日本有言道：「聞則松茸，食則玉蕈」，這句話說明了鴻喜菇的特性是，沒有特殊的氣味，但是美味可口和特殊咬感別具特色。

鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。

一般來說，菇類中包含相當多元化的生理活性物質，具有抗腫瘤、抑制癌細胞生長、提升免疫力、促進白血病細胞成熟分化等功能。研究指出，鴻喜菇在抑菌、抗氧化作用及抗腫瘤活性等方面不輸其他菇類；實驗證實鴻喜菇的蛋白質萃取物具有誘導人類白血病細胞株分化為巨噬細胞及抑制其生長的能力。

選購鴻喜菇時，以菇體完整無傷、顏色均勻、有光澤、有彈性，沒有軟化萎縮、褐變者為佳。鴻喜菇的菌傘在溼潤時會稍微黏滑，煮食後嚐起來柔滑適口；但菌柄脆韌鮮嫩，有時候略具清淡的苦味，所以也被稱為「靈芝菇」。

聽蟬 　　　　　　余光中


知了知了你知不知
在我午夢的邊邊上
是誰,一來又一往
拉他熱鬧的金鋸子
鋸齒鋸齒又鋸齒
在我院子的邊邊上

知了知了你知不知
島上的夏天有多長
多長是夏天的故事
鋸齒鋸齒又鋸齒
拉你天真的金鋸子
試試夏天有多長

知了知了你知不知
島上的巷子有多深
多深是巷子的故事
拉你稚氣的金鋸子
鋸齒鋸齒又鋸齒
試試巷子有多深

知了知了你知不知
去年夏天是哪一隻
歡迎我回到古亭區
鋸齒鋸齒又鋸齒
拉他興奮的金鋸子
迎接我回到古亭區

知了知了你知不知
同樣是刺刺又嘶嘶
去年聽來是迎接
拉你依依的金鋸子
鋸齒鋸齒又鋸齒
今年聽來是惜別

知了知了你知不知
永恆的夏天多永恆
夏天的後面是秋季
鋸齒參參又差差
可憐短短的金鋸子
只怕拉不到秋季

知了知了你知不知
秋季來時這空巷子
不見我也不見你
歇了,熱鬧的金鋸子
斷了,鋸齒與鋸齒
秋季來時這空巷子

眉　 　商禽


只有翅翼　而無身軀的鳥
在哭和笑之間　不斷飛翔

笑　　　　　　　　　劉心皇


你底笑，像湖心的微波，
輕輕地劃著圈圈，
把我底心圈在圈子裏。

你底笑，像展開翅膀的粉蝶，
輕輕地飛去，
把我的心送到雲彩裏。

你底笑，像青草上的露珠，
顫巍巍地滾動，
我擔心它向地下掉落。

你底笑像夢，
滿天的霧
罩著靈魂的祕密。

無字的信　　　章衣萍


我寫了半天的信，
仍舊是一張白紙。
我有滿腦悲酸的話，
只是寫不出衣個悲酸的字。

我寫了半天的信，
仍舊是一張白紙。
我那滿腦的悲酸的話，
卻變成滿眼的悲酸的淚。

我寫成一封無字的信，
灑上幾滴悲酸的淚。
我拿出一個無字的信封，
用淚珠把他珍重封。

這是一封無字的信──
這信中的意思無人懂得！
把他寄給我心愛的情人，
她的淚珠自然會把信中的意思看出！