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〝輕〞涼一夏，窈窕大作戰

　　⊙葉怡汝營養師（新竹東元綜合醫院）　夏天正是窈窕大作戰的時候！作戰的原則就是消耗的熱量大於攝取的熱量。所謂消耗的熱量，包括基礎代謝率、身體的活動量；攝取的熱量，則是指我們每天吃進食物的卡路里，所以飲食控制是很重要的一環！

飲食控制教戰守則：
1.每日以三餐為主，點心要戒除－－如果一定要吃，可以選擇一份新鮮水果取代蛋糕、果凍、油酥等甜點，或是可用竹筍湯、菜頭湯等蔬菜湯當作宵夜，要避免高油高糖的點心。
2.進餐時要細嚼慢嚥－－每一口食物要多咀嚼幾下，延長用餐時間，較容易有飽足感。
3.改變用餐程序－－建議先喝湯緩衝飢餓的感覺，再吃蔬菜，飯和肉最後吃，比較容易控制進食的份量。
4.口渴要喝開水、無糖飲料、代糖飲料－－因為攝取過多的糖份會轉換成脂肪儲存在體內。
5.吃水果取代新鮮果汁-- 一杯柳丁汁喝完，和吃一片一片的柳丁比較，後者較有飽足感，而且一杯柳丁汁至少要六顆來榨汁，千萬別掉進果汁的陷阱了。
6.選擇清蒸、燒烤、燉、滷、涼拌的食物，避免油炸油煎的食物。
7.選擇帶骨帶殼的肉類及海鮮，可減緩用餐速度，而且不至於讓你一兩口就吃進一大塊肉，所以較好控制份量。
8.辦公室的抽屜不要儲存備分的零食餅乾，若親友送的喜餅、蛋糕，可以分送好朋友分享。
9.生氣或無聊的時候，千萬別用食物當作發洩或打發時間的工具，我們可以找人聊聊天、上網、運動等其他活動來轉移注意力。
10.不要邊聊天邊吃東西，很容易不自覺吃超過份量。

不小心吃進過多的熱量怎麼辦？
1.下一餐的飲食要更清淡，減少攝取的卡路里，將熱量平衡回來，以免熱量囤積變成脂肪，就後悔莫及囉！
2.增加運動量，將多餘的熱量消耗掉〈爬樓梯連續7分鐘、逛街33分鐘的運動量、拖地20分鐘、掃地25分鐘皆可消耗100卡路里〉

隨著年齡漸增，會發現有逐漸發福的現象，則表示基礎代謝率有逐漸下降的趨勢，那就表示你應該要有規律的運動，來維持身體的基礎代謝率，何謂規律運動呢？每週最少三次，一次至少30分鐘的運動，保證讓你擺脫肉肉一族，贏得健美好身材。

﹝資料來源：春暉醫星球﹞

《健康警訊》冠狀動脈疾病年輕化 10項危險因子別輕忽

　最近不少名人因心血管疾病猝死，西園醫院永越健康管理中心分析發現，冠狀動脈疾病有明顯年輕化的現象，一位36歲的企業家第二代，完全沒有任何症狀，運動心電圖檢查也完全正常，經冠狀動脈血管攝影才發現有一處血管狹窄已達70％，年紀輕輕血管就裝了2根支架。
　西園醫院心肺健診中心主任陳名聖表示，企業菁英因飲食習慣、應酬文化及高壓生活型態，有極高比率都有高血壓、高血糖、高血脂及肥胖等問題，而這些健康警訊都是罹患冠狀動脈疾病的高危險群。由於大部分冠狀動脈患者並無明顯症狀，有些人可能在第一次發病即因急性心肌梗塞猝死。

　一位36歲的企業第二代，因為父親有高血壓問題，所以也來進行健檢，一向自認健康的他，運動心電圖完全正常，進一步檢查卻發現，膽固醇高達446，LDL壞膽固醇達287，加上平日有抽菸習慣，血管已有好幾處出現狹窄，醫院立即安排裝了2個支架；另一位40歲的企業主管，因為母親有高血壓、心臟病，由公司安排健檢，結果發現血管已有70％狹窄，但運動心電圖仍正常，後來也裝了3個支架。

　陳名聖表示，運動心電圖敏感性約七成，因此有相當比例可能會誤判，由於冠狀動脈疾病有年輕化趨勢，有下列危險因子的人須特別提高警覺，包括：1.家族史；2.年齡鄉3.高血壓；4.高血糖；5.高血脂；6.抽菸；7.過胖；8.缺乏運動；9.壓力大；10.血管鈣化指數高；陳名聖說，危險因子越多罹患心血管疾病的危險就越高，大家千萬別輕忽了自己的健康。

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o ● ◢│∩│█│∩│◣ｏ ●o　兩隻大閘蟹
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丹麥研究：服用維他命　反而提高死亡率5%

根據28日發表的兩項最新醫學研究指出，固定服用維他命丸對健康不僅幫助不大，甚至還可能提高死亡率；此外，服用低脂乳製品，可能反而會讓婦女更難以懷孕。

這項維他命研究發表在最新一期的「美國醫學協會期刊」之上。研究推翻了過去認為服用維他命A、E以及胡蘿蔔素可能可以預防心臟病與癌症的認知。

除了沒有帶來什麼好處之外，服用維他命丸，不論是單一維他命或是綜合維他命丸，反而會讓死亡率平均提高5%。

若是分別來看，服用維他命A提高死亡率16%，服用維他命E提高死亡率4%，服用胡蘿蔔素提高死亡率7%。至於服用維他命C，研究的結果並不一致，有的說它不會提高死亡率，也有的說不論是單獨服用或是和其它維他命一起服用，則會提高死亡率6%。在維他命中，硒( Selenium ) 是唯一具有正面效果者，可以減少死亡率10%。

丹麥哥本哈根大學醫院的科學家，針對超過20萬人進行深入分析研究後指出，服用維他命帶來的公共衛生後果不容小覷。

另一項發表在「人類生殖」期刊的研究則指出，為了防止心臟病與肥胖而食用低脂食物，可能帶來不利生殖的後果。

哈佛醫學院的這項研究發現，食用正常數量低脂乳製品的婦女，反而出現較高機率受孕失敗的後果。這種低脂乳製品飲食似乎影響到婦女的排卵，而排卵問題佔不孕問題的12%到15%。相較之下，食用全脂飲食的婦女，在因排卵問題而導致的不孕方面就小了很多。