南瓜 補血的蔬菜
南瓜原產於亞洲南部. 中南美洲及非洲, 南瓜味甘適口,
可作蔬菜或雜糧, 稱為飯瓜, 是夏秋季主要蔬菜, 南瓜
富有豐富糖類和澱粉. 蛋白質和脂肪含量較低. 除了胡
蘿蔔素, 維生素b1, b2, c 鐵和磷等營養素外, 還含有
特殊的微量原素, 例如鈷, 有補血作用, 清代名醫認為
南瓜為補血妙品, 鉻和鎳可以促進胰島素分泌, 可以改
善輕症糖尿病患者的症狀. 南瓜含大量的果膠, 能延緩
脂肪吸收, 還可保護胃黏膜, 促進潰瘍癒合. 南瓜能防
治高血壓, 糖尿病及肝臟病變, 提高人體免疫能力.
南瓜含有的特殊營養成份可增強身體免疫力, 防止血
管動脈硬化, 具有防癌, 美容和減肥作用, 被視為特效
保健蔬菜, 並能消除亞硝酸鹽的致癌突變作用, 防止癌
細胞產生.
中醫認為, 南瓜性溫味甘, 具有補中益氣, 消炎止痛,
解毒殺蟲的功能, 可用於氣虛乏力, 肋間神經痛, 痢疾,
支氣管哮喘, 糖尿病等症, 適合老年便秘, 肥胖, 高血脂
症狀的人.
南瓜原產於亞洲南部. 中南美洲及非洲, 南瓜味甘適口,
可作蔬菜或雜糧, 稱為飯瓜, 是夏秋季主要蔬菜, 南瓜
富有豐富糖類和澱粉. 蛋白質和脂肪含量較低. 除了胡
蘿蔔素, 維生素b1, b2, c 鐵和磷等營養素外, 還含有
特殊的微量原素, 例如鈷, 有補血作用, 清代名醫認為
南瓜為補血妙品, 鉻和鎳可以促進胰島素分泌, 可以改
善輕症糖尿病患者的症狀. 南瓜含大量的果膠, 能延緩
脂肪吸收, 還可保護胃黏膜, 促進潰瘍癒合. 南瓜能防
治高血壓, 糖尿病及肝臟病變, 提高人體免疫能力.
南瓜含有的特殊營養成份可增強身體免疫力, 防止血
管動脈硬化, 具有防癌, 美容和減肥作用, 被視為特效
保健蔬菜, 並能消除亞硝酸鹽的致癌突變作用, 防止癌
細胞產生.
中醫認為, 南瓜性溫味甘, 具有補中益氣, 消炎止痛,
解毒殺蟲的功能, 可用於氣虛乏力, 肋間神經痛, 痢疾,
支氣管哮喘, 糖尿病等症, 適合老年便秘, 肥胖, 高血脂
症狀的人.
