已婚小豆苗~的留言板
板主 uno24559No.2455952 則留言人氣 334
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板主回覆
謝謝大家晚安唷~
五花八門的~醋 [2007/2/6]
陶明慧 營養師
一眼望去飲料架上醋的產品少說就有十幾種以上，喝醋減肥曾風行一陣子，之所以認為能減肥是因為醋能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，但這種論述是沒有切確的研究支持這種說法的。要說真的能減重，可能是喝醋喝飽了，吃不下正餐或其他高熱量零食，造成熱量攝取減少，但這樣的方式是無法持續，且不均衡，容易導致營養缺乏，而如果仔細看一些水果醋飲料的成分表，可發現加入大量的糖來提升口感，如此熱量可就大大提高了。
目前市面上的醋有以下幾種：
● 釀造醋：以天然食材為原料，經酒精發酵和醋酸發酵兩個主要程序，生產時間較長，味道香醇，含多種胺基酸、有機酸、維生素、礦物質，如穀物醋（如使用糯米、麥、薏仁、高粱等釀製的）、果實醋（使用一些含糖分的水果，經發酵而成，如蘋果醋、葡萄酒醋）、或以米醋為底，加入水果自製成水果醋（如鳳梨、梅子、桃子）。
● 合成醋：以醋酸或冰醋酸加水稀釋，再添加乳酸、酒石酸等酸性調味料及香料、色素製成。
● 混合醋：以釀造醋加合成醋兩者混合製成。但以健康角度，合成醋和混合醋並不宜食用。
當然，適量吃醋也是有好處的，像夏天悶熱若沒胃口，可吃ㄧ些涼爽、帶酸性的料理來激起食慾；對於胃口不好的慢性疾病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾、改善進食狀況；而用醋來增加菜餚風味，減少鹽的用量，確實能減少高血壓、動脈硬化、中風等疾病的風險。
但吃醋若不恰當，反而會傷身，所以不空腹喝醋，以免刺激分泌過多胃酸，在餐與餐之間或飯後一小時在喝醋，比較不刺激腸胃，順便幫助消化；如果以市售水果醋或其他醋飲料往往加入大量的糖來代替開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，增加肥胖機會；胃壁薄、胃及十二指腸潰瘍、胃酸分泌過多者，喝醋要限量，更不要嘗試喝醋；另外，必須要限納的高血壓病人，要注意烏醋中的鈉含量。
陶明慧 營養師
一眼望去飲料架上醋的產品少說就有十幾種以上，喝醋減肥曾風行一陣子，之所以認為能減肥是因為醋能提高身體的新陳代謝，防止脂肪堆積，但這種論述是沒有切確的研究支持這種說法的。要說真的能減重，可能是喝醋喝飽了，吃不下正餐或其他高熱量零食，造成熱量攝取減少，但這樣的方式是無法持續，且不均衡，容易導致營養缺乏，而如果仔細看一些水果醋飲料的成分表，可發現加入大量的糖來提升口感，如此熱量可就大大提高了。
目前市面上的醋有以下幾種：
● 釀造醋：以天然食材為原料，經酒精發酵和醋酸發酵兩個主要程序，生產時間較長，味道香醇，含多種胺基酸、有機酸、維生素、礦物質，如穀物醋（如使用糯米、麥、薏仁、高粱等釀製的）、果實醋（使用一些含糖分的水果，經發酵而成，如蘋果醋、葡萄酒醋）、或以米醋為底，加入水果自製成水果醋（如鳳梨、梅子、桃子）。
● 合成醋：以醋酸或冰醋酸加水稀釋，再添加乳酸、酒石酸等酸性調味料及香料、色素製成。
● 混合醋：以釀造醋加合成醋兩者混合製成。但以健康角度，合成醋和混合醋並不宜食用。
當然，適量吃醋也是有好處的，像夏天悶熱若沒胃口，可吃ㄧ些涼爽、帶酸性的料理來激起食慾；對於胃口不好的慢性疾病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調節食慾、改善進食狀況；而用醋來增加菜餚風味，減少鹽的用量，確實能減少高血壓、動脈硬化、中風等疾病的風險。
但吃醋若不恰當，反而會傷身，所以不空腹喝醋，以免刺激分泌過多胃酸，在餐與餐之間或飯後一小時在喝醋，比較不刺激腸胃，順便幫助消化；如果以市售水果醋或其他醋飲料往往加入大量的糖來代替開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，增加肥胖機會；胃壁薄、胃及十二指腸潰瘍、胃酸分泌過多者，喝醋要限量，更不要嘗試喝醋；另外，必須要限納的高血壓病人，要注意烏醋中的鈉含量。
板主回覆
謝謝大家晚安唷~
白色的風車 安靜的轉著
真實的感覺 夢境般遙遠
甜甜的海水 複雜的眼淚
看妳傻笑著 握住我的手
夢希望沒有盡頭 我們走到這就好
因為我不想太快走完這幸福
很可惜沒有祝福 當愛妳並不孤獨
不會再讓妳哭
我揹妳走到最後 能不能不要回頭
妳緊緊的抱住我 說妳不需要承諾
妳說我若一個人會比較自由
我不懂妳說什麼 反正不會鬆手
我揹妳走到最後 能不能別想太多
會不會手牽著手 晚一點才到盡頭
妳說不該再相見只為了瞬間
謝謝妳讓我聽見 因為我在等待永遠
真實的感覺 夢境般遙遠
甜甜的海水 複雜的眼淚
看妳傻笑著 握住我的手
夢希望沒有盡頭 我們走到這就好
因為我不想太快走完這幸福
很可惜沒有祝福 當愛妳並不孤獨
不會再讓妳哭
我揹妳走到最後 能不能不要回頭
妳緊緊的抱住我 說妳不需要承諾
妳說我若一個人會比較自由
我不懂妳說什麼 反正不會鬆手
我揹妳走到最後 能不能別想太多
會不會手牽著手 晚一點才到盡頭
妳說不該再相見只為了瞬間
謝謝妳讓我聽見 因為我在等待永遠
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謝謝大家晚安唷~
8月19情人節別忘ㄌ跟你ㄉ愛人說:
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║你｜║一｜║定｜║要｜║幸｜║福｜║喔｜
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沒 有 愛 人 ㄉ ㄝ 祝 你 （ 妳 ） 有 個 美 好 的 情 人 節
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║你｜║一｜║定｜║要｜║幸｜║福｜║喔｜
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沒 有 愛 人 ㄉ ㄝ 祝 你 （ 妳 ） 有 個 美 好 的 情 人 節