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愛 一 個 人 ……
要 了 解 ， 也 要 開 解
要 道 歉 ， 也 要 道 謝
要 認 錯 ， 也 要 改 錯
要 體 貼 ， 也 要 體 諒
是 接 受 ， 而 不 是 忍 受
是 寬 容 ， 而 不 是 縱 容
是 支 持 ， 而 不 是 支 配
是 慰 問 ， 而 不 是 質 問
是 傾 訴 ， 而 不 是 控 訴
是 難 忘 ， 而 不 是 遺 忘

忘情絕愛來幫泥灌水哩~

愛情本來就沒有想像的轟轟烈烈，
實實在在的去生活，才是愛情的本尊。
愛情不要想得太美，也不要看得太壞，
意思是不要過於極端的表現方式，
那麼，失落時，也不至於太過感傷。
如果有人說與你海枯石爛，此情不變，
可以明確的表示他不是存心欺騙，就是小說看太多，
富麗堂皇的愛情不可求，平平淡淡仍是愛情的初衷。
愛的前提是要讓你所愛的人快樂，
愛的目的是要讓自己在愛的感覺裡，
成為更好、更絢麗、更充實、更幸福的人，
真愛是沒有條件，更不求報償。
願你我都能擁有尊重、包容、誠摯、細水長流的真愛。

綠十字衛教 食物與癌症 致癌部份

會致癌的食物（因子）有：

吸菸、檳榔→主要增加肺癌及口腔癌的罹患率
高脂肪食物→增加乳癌及結腸癌的危機
精製食品（白米、麵包、點心等）因缺乏纖維素、維生素等營養，長期食用，容易得到→大腸、直腸癌; 多吃粗糙的五穀雜糧、糙米、各種麥類主食。以增進健康。
硝酸鹽＋亞硝酸鹽→亞硝胺（香腸、臘肉）容易得到→胃癌，可靠同時攝取大量蔬果內之維生素Ｃ加以預防。
⊙秋刀魚與香腸、火腿等混合食用可增加胃腺癌的罹患機會

⊙魷魚與香腸、火腿等混合食用也會形成亞硝胺增加胃癌、腸癌、肝癌

⊙乳酸菌（養樂多、優格）可將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，進而形成亞硝胺，因此香腸與養樂多經常混合食用，

可能致癌

⊙蔬菜（紅蘿蔔、菠菜）中含微量亞硝酸鹽，但蔬菜內同時含維生素C及酚性化合物，可使亞硝酸鹽迅速在

胃中被破壞。但應避免與乳酸菌養樂多等混合食用。

人工甜味劑沙卡林－糖精－（蜜餞、冰棒、瓜子外面）→在老鼠身上可促進致癌原在膀胱的作用
硼砂（豆皮、油麵、魚丸、肉丸、鹼粽等）→有害身體健康
醃漬、燻製、煎炸、燒烤食品（醬菜、鹹魚、炸雞、烤肉）→食物經此處理後直接形成致癌物。
⊙醃漬類特別容易造成胃癌、食道癌、肝癌等。

⊙中國南方愛吃鹹魚，使鼻咽癌發生率特別高。

⊙煙燻類食物致癌物質來自於燃燒的材料，因燃燒的煙中含有多環芳香族碳氫化合物與芳香胺

類物質，長期食用可致癌。

⊙油炸溫度過高比燒烤食物更易形成突變原，如多環芳香族碳氫化合物→大腸直腸癌、乳癌、

胃癌、胰臟癌、肝癌

雞、鴨、魚的皮及內臟→含脂肪多, 藥物殘餘多，儘量不要食用。
黃麴毒素（用發霉豆類做的醬油、發霉的花生、花生醬、加工乳酪）→具有相當強的毒性及致癌性，尤其是肝癌，有病毒性或酒精性肝炎者，儘量不要食用。
10.防腐劑（泡麵、醬瓜），儘量少食用。
11.下列食物經高溫調理後會產生致癌物質，須儘量避免。：燒烤白土司或全麥麵包；油炸麵餅、馬鈴薯、牛肉；燒烤魚肉、雞肉、魷魚、牛肉；蒙古烤肉、以及久置的曬乾的魚及魷魚等等。

12.豬油、牛油、沙拉油、玉米油經過高溫加熱，也會產生許多環狀芳香族碳氫化合物，而加強

突變物質的致癌作用→肺癌、鼻咽癌。

13.乾製海產如烏魚子、魷魚、蝦類、貝類在乾製貯藏過久及烹調過程中，膽固醇可能會因日照或高溫而發生氧化，導致氧化的膽固醇致癌產物生成。

14.農藥的殘留物，如DDT會貯存在脂肪組織中，一輩子累積在人體內，會導致畸形胎及致癌，甚至經由乳汁堆積到下一代身體中。

15有些雞肉中殘餘的荷爾蒙激素與抗生素、豬肉中殘餘的磺胺劑抗生素、牛肉中殘餘的藥劑及抗生素、水產養殖品殘餘的重金屬殺菌劑與除藻劑等都含有致癌物質，人類也將因食入大量抗生素而面臨無藥可用的困境。

　

防癌基本知識

1.攝取均衡的營養食物，不偏食，少吃肥肉脂肪及回鍋油。

2.多食含適量維生素A、C、E及纖維質多的食物。

3.吃食物不可太快、太飽，不反覆吃同類食物。

4.不食用太鹹、太熱的食物或大量冷飲。

5.不食用燒焦、烤焦、發霉或化學污染的致癌食物。

6.不吸菸、避免二手菸、不嚼檳榔。

7.喝酒要有節制，不飲太多。

8.減少對放射線的接觸。

9避免強烈的陽光曝晒。

10.足夠的休息、睡眠，避免過份疲勞。

11.避免在可能致癌的環境下工作與居住。

12.不要隨便服用荷爾蒙或不必要的藥物。

13.定期接受健康檢查。 ...........早期發現,早期治療.

14.婦女定期子宮頸抹片檢查。

15.注意個人及環境衛生，如性器官及口腔衛生。

16.適度運動多攝取養分，增加體內淋巴球解毒及破壞癌細胞的能力。

17.保持心情愉快，情緒安定，更不要有“恐癌”情意。

18.身體有異狀時，如不正常出血、分泌物、腫塊、潰瘍、聲音沙啞、消化不良、食慾減退、疼痛、耳鳴、嘔吐及體重減輕等，應即請教專科醫師。

多吃蔬菜

那些是重要的蔬菜？

胡蘿蔔：胡蘿蔔又稱養眼菜，多吃可以保眼。由於它有保護粘膜的功能，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。多吃胡蘿蔔糕！
南瓜：它刺激維生素細胞，產生胰島素。所以常吃南瓜的人不易得糖尿病；南瓜子則可防攝臒腺癌。
苦瓜：它雖苦，但分泌胰島素物質，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。
蕃茄：就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，是家戶喻曉的蔬菜。聽說煮熟的蕃茄抗癌的效果更佳，所以番茄炒蛋、番茄蛋花湯等等，多多益善。
大蒜：食用前可先切成片，置於空氣約15分鐘，可以氧化產生大蒜素。大蒜素可抗癌。若想去除大蒜味，可吃點山楂、花生米，再喝點好茶。
黑木耳：可以調節血質，不生粘稠。