「不要害怕你的生命會結束，而要害怕它從未開始。」 ----格雷斯‧漢森

行雲流水
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主題：三明治讚美法

明娟生氣的說：「我最討厭和媽咪出去了，每次說的話，都讓我傷心。」

媽咪驚奇的說：「怎麼會呢？人家稱讚妳很會讀書，我當然說:『不是啦，她天生不是很聰明，所以比較用功，別人讀一遍，她得讀五遍，才能和別人一樣。』這樣不對嗎？難道我要說女兒很優秀，很會讀書，中國人不是一向講求要謙虛嗎？」

明娟的大姐明麗搖搖頭.....答腔說：「欸，老媽，這不是重點，重點是現在的年輕人寧願聽到人家說她很聰明，而不願意聽到人家說她不聰明只是很用功，如果你講的是三明治的說法，那麼我聽起就舒服多了。」

老媽愣住了，說聲：「什麼是三明治的說法？」

明麗說：「那就是一種先褒獎，再說實情，再說一個總結的好處。」

媽咪給弄糊塗了，她說：「這到底要怎麼說啊! 」

明麗解釋說：「例如有一個學生，遲交了報告，教授要扣她的分數，但擔心引起學生的不快，教授就說：『嗯，妳寫得不錯，不過就是晚繳了點，我先扣妳兩分，但是整體來說，妳還是頂不錯的。」

媽咪笑著說：「那麼當別人稱讚我女兒時，我就得說：『嗯，她還算聰明啦，但就是好勝心強了點，所以夜夜k書，不過總的來說，還是不錯的啦！』對不？」兩個女兒抿著嘴忍不住的笑了起來。

明麗還語帶幽默的說：「媽咪，您學的還滿快的嘛!」這時全家聽了都笑成了一團，只有老媽感嘆，E世代的語言還真的是不簡單呢。

這時明娟不甘示弱的說：「即使您的學生很頑皮，也要先告訴家長說頂聰明的，就是有點頑皮，如果能改掉這個小缺點的話，就太完美了，這樣，家長聽了也就不會怪老師一口咬定，只會看到她孩子的缺點，而看不到優點了。」

媽咪一聽點點頭說，這三明治的說法，還真的是不錯

轉貼來源:水長流部落格

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○○○約翰霍浦金斯醫院發佈的癌症訊息○○○


1. 微波爐不得用塑膠容器

2. 冷凍室內不得放水瓶

3. 微波爐內不得用塑料包覆膜

4. 戴奧辛化學品致癌，尤其是乳腺癌。

5. 戴奧辛對人體細胞毒性極高。不要將你的裝了水的塑膠瓶予以冷凍，因為如此則塑膠會釋出戴奧辛。

6. 卡索醫院保健計畫的主持人藤本愛德華醫生，最近上電視解釋此項對健康之危害。 他談到了戴 奧辛，以及其為何對我們有危害。

7. 他說我們不應該，以塑膠容器裝食物，用微波爐來加熱。此法則也適用於含脂肪的食物，他說脂肪、高熱與塑膠之綜合，會釋出戴奧辛進入食物中，最後則進入人體細胞內。

8. 他建議給食物加熱時 ，要用玻璃、康寧鍋或陶瓷容器來裝。你得到的結果是一樣的，只是沒了戴奧辛。所以 類似電視速食餐、生力麵、速食湯等，需將內容物取出，放入其它容器，再行加熱。紙器並不壞，但是你也不知道，其中含有什麼。使用處理過的玻璃、康寧鍋等，還是安全一些。

9. 他提醒我們，不久前速食快餐店，停用塑料發泡容器改用紙器。戴奧辛問題，即為其中原因之一。

10. 此外，他指出塑膠膜若包裹食物放入微波爐中烹煮，也是同業的危害。由於食物是裸露的，高熱會讓有毒性的戴奧辛，自塑料包裹膜中熔出，而滴入食物。

11. 代用法是用紙巾覆蓋食物。

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○○○救命專線１１２○○○

日前有三位護士不慎連人帶車跌落 一百五十公尺 深的山谷，於受困四日三夜後始獲救。其間，她們曾嘗試以手機向外求救；無奈一支摔壞，一支無電，一支收訊不良。

她們亦曾移動位置以尋找較佳的收訊處，但都未能成功。

如果這三位護士平常就知道１１２專線，緊急時刻也能記得以那支即使收訊不良的手機撥出１１２專線，相信她們應可很快地獲救。

全國各地通用的１１２專線，在手機打開後即使沒有接收訊號，甚至電力極為微弱，任何廠牌的手機在任何地點皆可撥通。

撥出１１２後，馬上會進入語音說明 如 下：這裡是行動電話１１２緊急救難專線， 如 果您要報案，請撥 0，我們將會為您轉接警察局； 如 果您需要救助，請撥９，我們將會為您轉接消防局。中文講完後，會以英文重述一遍。

此時只要撥 0或９，一定會有人接聽。以三位護士所處的情況，或登山迷途與山難時，應撥９，將可獲得即時的救助。

為測試此項功能，本人曾數次至偏遠深山等收訊不良處實地測試，結果是百試皆靈。希望全國每個人都能知道１１２這項手機功能，也希望每個人能盡量與大家分享，周遭 如 有外國朋友也應告知他們。我相信 如 果這三位護士於發生災難當時知道這項功能，應可不至於受困三夜始被救出。

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○○○小心0809開頭的電話 一分鐘費用高2425 元！○○○


最近興起了一種新的電話詐騙手法，要提醒各位
觀眾特別注。如果你有收到留言或電子郵件，要你回電話到區域號碼為0809 的電話，要提醒你可千萬不要回電，如果一回電，一分鐘將會被收取達 2425 元的電話費。

AT&T 電話公司表示，809 區域號碼是巴哈馬等英屬維京群島的付費電話 ，由於809電話不在政府管轄範圍內， 所以一打就會馬上收費，不會先有警告。

另外，全美詐騙資訊中心也證實，這項電話詐騙，可在短時間奪走受害者數千甚至數萬元之多，民眾要格外留心。

080 和 0800
的不同，要注意哦！

現在的免付費電話開頭是 0800 才對，千萬不要以為前面有 080 就給騙去喔～

請千萬注意：之前有人接到一通自稱是郵局的電話，說有掛號郵件被退！

寄件者為台北市社會局，內有現金支票！

需打 0809021091 轉分機 04或 05由台北市社會局人員確認。

警察局已確認這是詐騙電話；高額電話費，目前市刑大已在追查。請務必幫忙轉知。


0800 是免付費電話

0809是高額電話費號碼

080* 電話要注意

杉林溪牡丹花開囉！








一位日本人嚮往中國美食的博大精深，來到台灣向某大師傅學習廚藝。

這一天大師傅帶他去認識環境。

首先大師傅拿起玉米油，告訴他說這是用玉米榨的油，日本人認真的回答說：「是！ 這是用玉米榨的油！」

大師傅再拿起花生油說：「這是用花生榨的油。」日本人恭敬的回答：「是！這是用花生榨的油！」

大師傅又拿起芝麻油說：「這是用芝麻榨的油。」
日本人回答說： 「是！這是用芝麻榨的油。」

這時日本人隨手拿起一罐油卻”咚”一聲昏倒了，原來他拿的是「嬰兒油」。

---------------------輕鬆一下喔~~^^

你也在井裡嗎?


有一天某個農夫的一頭驢子，不小心掉進一口枯井裡，

農夫絞盡腦汁想辦法救出驢子，但幾個小時過去了，

驢子還在井裡痛苦地哀嚎著。

最後，這位農夫決定放棄，他想這頭驢子年紀大了，

不值得大費周章去把牠救出來，不過無論如何，這口井還是得填起來。

於是農夫便請來左鄰右舍幫忙一起將井中的驢子埋了，以免除牠的痛苦。

農夫的鄰居們人手一把鏟子，開始將泥土剷進枯井中。

當這頭驢子瞭解到自己的處境時，剛開始哭得很悽慘。

但出人意料的是，一會兒之後這頭驢子就安靜下來了。

農夫好奇地探頭往井底一看，出現在眼前的景象令他大吃一驚：

當剷進井裡的泥土落在驢子的背部時，

驢子的反應令人稱奇──牠將泥土抖落在一旁，然後站到剷進的泥土堆上面！

就這樣，驢子將大家剷倒在牠身上的泥土全數抖落在井底，然後再站上去。

很快地，這隻驢子便得意地上升到井口，

然後在眾人驚訝的表情中快步地跑開了！

就如驢子的情況，在生命的旅程中，有時候我們難免會陷入「枯井」裡，會被各式各樣的「泥沙」傾倒在我們身上，

而想要從這些「枯井」脫困的秘訣就是：將「泥沙」抖落掉，然後站到上面去！

事實上，我們在生活中所遭遇的種種困難挫折就是加諸在我們身上的「泥沙」；

然而，換個角度看，它們也是一塊塊的墊腳石，

只要我們鍥而不捨地將它們抖落掉，然後站上去，

那麼即使是掉落到最深的井，我們也能安然地脫困。

本來看似要活埋驢子的舉動，由於驢子處理厄境的態度不同，

實際上卻幫助了牠，這也是改變命運的要素之一。

如果我們以肯定、沉著穩重的態度面對困境，助力往往就潛藏在困境中。

一切都決定於我們自己，學習放下一切得失，勇往直前邁向理想。

我們應該不斷地建立信心、希望和無條件的愛，

這些都是幫助我們從生命中的枯井脫困並找到自己的工具。

請牢記以下五個快樂的小秘訣：

1.不要存有憎恨的念頭。

2.不要讓憂慮沾染你的心。

3.簡單地生活。

4.多分享。

5.少欲求。

忙的時候，想要休息；渡假的時候，想到未來。

窮的時候，渴望富有；生活安逸了，怕幸福不能長久。

該決定的時候，擔心結果不如預期；看明白了，又後悔當初沒有下決心。

不屬於自己的，常常心存慾望；握在手裡了，又懷念未擁有前的輕鬆。

「生命若不是現在，那是何時？」

【一句話】

人生的成敗，常常因為一個人、一件事，甚至一句話而有決定性的影響。

尤其對人有用的一句話，勝過千言萬語。

古今中外有很多人因為別人的一句話而深受感動，甚至豁然開朗；由於「一句話」而改變一生的事例，更是多不勝數。

美國著名的教育家和演講口才藝術家卡內基，小時候是一個非常調皮的小男孩。

他九歲的時候，父親將繼母娶進門。他父親向新婚妻子介紹卡內基時，如是說：「希望你注意這個全郡最壞的男孩，他實在令我頭痛，說不定明天早晨他還會拿石頭砸你，或做出什麼壞事呢！」

出乎卡內基預料的是，繼母微笑的走到他面前托著他的頭，注視著他。

接著告訴丈夫：「你錯了，他不是全郡最壞的男孩，而是最聰明的，只是還沒找到發洩熱忱地方的男孩。」

此話一出，卡內基的眼淚不聽使喚地滾滾而下。

就因為這一句話，建立了卡內基和繼母之間深厚的感情； 也因為這一句話，成就了他立志向上的動力；更因為這一句話， 讓他日後幫助千千萬萬的人一同步上了成功之路。

「一句話」很容易說，但重要的是要能讓對方受用。

失落著的生命再造，不一定要靠能言善道的人來開導，有時僅僅是一句看起來普通的話，就能為對方帶來力量。

佛教六祖惠能大師原是樵夫，因為聽到《金剛經》裡「應無所住而生其心」這句話若有所悟，進而尋師訪道，後來在五祖弘忍大師座下舂米八月，開悟見性；丹霞禪師本來要進京趕考，因為聽到一句「選官不如選佛」而出家學佛，精進修持，成為禪宗一代祖師。

生命是一種學習，任何人在學習的過程中不免遇到困難和迷惑。

給人一句好話，讓人生命奮起飛揚，何樂而不為呢?

所以，人要常說：

第一、給人歡喜的話；

第二、給人鼓勵的話；

第三、給人肯定的話；

第四、給人讚歎的話。多說好話，少說壞話。

不經意的一句輕浮話，有時會自毀前程，而一句關懷別人的話，卻能讓沮喪的人有生存下去的勇氣。

洋蔥可以治療糖尿病

【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。

除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

但是想要讓自己骨骼? 硃瞗B身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠? ?/SPAN>骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得 到了。

研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司 ）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以預防膽固醇過高】

據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個 洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。

每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個 民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

【洋蔥可以分解脂肪】

克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

【洋蔥可以預防胃癌】

洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。


【洋蔥可以對抗哮喘】

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。 由於洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。

如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。 如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。

骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。

骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這些基質與礦物質。

飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得更緻密？其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（CaCO3）時，可視為一健康食品。

第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。

因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此在幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折。

其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動。

吃魚的健康守則

魚類水產品受到重金屬污染，及添加抗生素等事件層出不窮，消費者該如何自保？本文向您介紹健康吃魚的守則。



★過紅過白不吃

「魚中有添加劑不能全怪魚販，畢竟他們是為了人們喜歡才添加的。」這雖是玩笑話，卻也是我有感而發的真心話。因為一般人買海鮮最注重的就是「色相」，以為越紅越白的海鮮就越新鮮，為了迎合客人的眼光和需求，魚販便會利用亞硝酸鹽等藥劑想辦法盡量延長海鮮的色澤，甚至變相利用色素或一氧化碳為海鮮「發色」。之前曾有媒體報導，業者以雙氧水或漂白水浸泡魚勿仔魚，藉以漂白並保持魚勿仔魚的鮮度。

★醃製產品少吃

許多老一輩的台灣人至今仍保留有食用醃製海鮮的習慣，像是鹹魚、鹹小捲、鹹魚乾等，在不少家庭的餐桌上仍是常客。

但醃製的海鮮或其他食品當中往往含鹽量過高，不僅對於心臟、血管、腎臟等等容易造成負擔，也容易引發食道癌(新聞、網站)的產生；尤其是醃製物當中經常含有硝酸鹽成分，一但進到胃中遇到發酵的物質，也會產生致癌的亞硝胺。

★價格離譜不吃

以「吃到飽」餐廳為例，如果該餐廳收費低廉，但是推出的食品卻仍標榜有生魚片、有生蠔等等價格昂貴的水產品，那麼消費者可要瞪大眼睛仔細觀察了。因為以市面上的正常價格來看，一顆新鮮的生蠔進口價格至少在台幣20元以上。

消費者可以仔細計算，店家的要價是不是合理，如果低得離譜，則絕對要考慮店裡物品的來源及安全性，畢竟殺頭的生意有人做，賠錢的生意可是沒人做。

★魚皮、內臟、脂肪少吃

由於戴奧辛、多氯聯苯以及汞、銅、鋅、鉛等重金屬都有親脂性，容易累積在魚體的脂肪當中，當人類食用之後，會轉而繼續在人體當中累積，造成嚴重程度不一的後遺症，因此不管是食用野生魚或是養殖魚，除非經過檢驗的確認最好都避掉容易堆積脂肪的魚皮、魚內臟、魚脂肪以及魚卵等部位，減少食入有害污染物質的機會。

★少吃全世界出名的污染魚類

鯊魚、旗魚、鮪魚、鱈魚等等深海大型魚含汞量較高，特別是孕婦和幼兒更要少吃這些可能含汞的魚類，以免影響胎兒或幼兒的腦部發育。

★小心大陸走私進口水產

為保持魚獲的鮮度以及無菌狀態，漁船必須擁有攝氏零下20度的低溫冷凍設備，但是大部分大陸漁船的冷凍設備遠遠不足於此，加上搬運、轉口過程中，魚產反覆退冰又結冰、結冰又退冰，想要維持起碼的無菌都很困難，更遑論維持原有的新鮮程度；這也是為何大陸魚貨會多次被驗出福馬林、孔雀石綠、抗生素的原因，大陸漁民捕魚上船之後，沒有足夠的冷凍設備就只能以人工添加劑來代替。若是要出口到香港或是台灣，運輸時程更久，添加的藥劑濃度往往也更高。

★烤、蒸、煮為主

早有研究發現，魚對於身體的保護效果經過油炸後只剩下一半，尤其使用飽和脂肪如豬油來炸魚，鍋內飽和脂肪會與魚身上的脂肪交換，結果就會吃到很多飽和脂肪。