「不要害怕你的生命會結束，而要害怕它從未開始。」 ----格雷斯‧漢森

生命中的大小事

吳建宏

有位知名主播為了被同事中傷，吞不下這口氣，

毅然不惜放棄優渥的待遇及令人羨慕的工作；

不過憑她的知名度，這都不足惜吧？

最讓我驚異的是究竟有何冤屈，她說曾經想一死了之，到底是如何的屈辱？

有這麼嚴重嗎？ 而且你必須自我懲罰？




【情緒的修鍊，就是忍得住批評】

也許每個人的價值觀真的差十萬八千里，

「若真是被陷害」那你應該「慶幸」還好她說的都不是「真的」，

那你不就是「贏定了」；

若真是被揭發的事實，那你也是「罪有應得」，

你是否應該勇敢道歉？不然你是屬於哪一種？


我相信你也一定遇過這樣的事，對嗎？

若是要為此「自殺」，請問要死多少次？

我常常演講這方面的課題，其實我也認真思考過「理論是否講的太簡單」？

所以我時常在測試自己的「忍受程度」，這樣我才能避免自己老是「唱高調」。


每次別人在「教訓」我，或是「污衊」我當下，的確讓我很不爽，

不過我總是鎮定的聽完，而且面露微笑，為何我能夠「接受」，

那是我內心把每一次「批評」都視為「上課」，

坦白說「這是讓他人發洩情緒的風度」，而且你也會越來越習慣。




【你的大事，我的小事】

生命中怎麼可能沒有惱人的事，而且還是如排山倒海一樣，不是嗎？

我們常覺得某政治人物講的話，令您不禁咬牙切齒，不是嗎？


前些日子，歌星「蘇霈」被八卦雜誌揭露到她在酒店陪客的消息，

馬上轟動台灣，其實真的不是什麼新聞，但大家都在期待「當事人的反應」，

結果她一付輕鬆狀的「四兩撥千金」，三兩句話就把新聞壓下去，

充分證明「你越反彈，只是讓自己出糗，鬧笑話罷！」


我家有兩老，每天都跟我發牢騷一些「芝麻綠豆小事」，

可是我能體諒那些卻是他們目前生活中的「大事」；

因為每個人的「容量」 不同，所以大小事的「價值感」當然也不同。



【同樣的一拳，承受卻不同】

有一個比喻很讓我感動，一杓鹽巴放在一個杯子理，水變成鹹的，

若是丟在浴缸中，這盆水一點也不鹹；

所以若是你的胸襟祇有「杯子」般的容量，那麼「有些事、有些話」，

絕對足以影響你的心靈，以及情緒的品質；

但如果你的胸襟如「浴缸」般一樣大，那麼同樣的「這些事、這些話」，

很快就會被你的「容量」給稀釋，根本影響不了你。


換句話說，生活中的一些小事，或別人的一句話，

能對你產生多大的殺傷力！其實取決於你的胸襟、格局、氣度有多大！


有時要想想你要忙的事情有多少？

哪一件事情才是最重要的「大事」？

如果你能敏感到「毫不在意那些小事」，

就代表你的「大事」夠多了！


理論上的道理很難懂，那麼平時檢討自己是否容易「發脾氣」吧？

如果隨時去拓寬自己的「肚量」，「注意」別為小事抓狂、輕易發怒，

便會讓您的「氣質」加分，人緣也會成長，乃至於做事的效率，都將有所提昇喔！

早晨水龍頭先要放放水


早晨人們起床後的第一件事往往是擰開自來水龍頭洗臉、刷牙、做飯。殊不知，剛放出 來的水中可能隱藏著“健康殺手”。


停用一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的，水中的殘留微生物會大量繁殖，其中可能就有“軍團菌”。1976年，美國一群退伍軍人在費城一家旅館中舉行年會。


會後一個月，與會者中221人得了一種“怪病”，34人相繼死亡。研究證實，其元兇是存在於水龍頭和水槽水樣中的一種致病微生物———軍團菌。醫學界後來把這種病命名為“軍團病”，患病者若不及時治療，死亡率可高達25%—30%。最近20年來，軍團病在許多國家爆發、流行，已經引起了醫學界的廣泛重視。


此外，經過一夜停止不動的水，會與金屬管壁及水龍頭金屬腔室產生水化反應，形成金屬污染水，這就是早晨第一次放水時往往會見到一些反常現象，比如水色發白、或者發渾的原因。另外，我們的水源大都為地表水，受洗滌劑等有機物污染較大。一些有機化合物會和通入水中的消毒劑———氯氣反應生成鹵烴化合物，如三氯甲烷。這類物質有潛在的致癌性。


在早晨放出的水中，上述安全隱患相對來說比較大。這種水含有對人體有害的物質，不宜飲用，也不宜用來刷牙、漱口，可先放出一臉盆水左右，方可接水使用。

嗨！夕霧草乃踏版嚕～


主題：另類財富--給與得
.

一個老人在行駛中的火車上，不小心把剛買的一隻新鞋掉到車外，周圍的人都為他婉惜，不料這位老人隨即把另一隻鞋從門口扔出去，老人的舉動讓大家大吃一驚。老人解釋道，這一隻鞋無論多麼昂貴，對我來說也沒有用了，如果有誰撿到一雙鞋，說不定還能穿呢！

捨，看起來是「給」別人，實際上是給自己；給人一句好話，你才能夠「得」到別人也回你一句讚美；給人一個笑容，你才能「得」到別人也對你回眸一笑。

「給」和「得」的關係，就如因和果；能夠「給」的人，一定是擁有富者的心胸；如果他的內心沒有感恩、結緣的性格，他怎麼肯「給」人，怎麼能讓人有所「得」呢？

「給」，是世界上最美好的事，給人一句好話，給人一個微笑，給人一份心意，給人一點服務；善的「給」予，美化了人生，淨化了社會，「給」才能維繫人間社會彼此之間的和諧。

一生接受了別人給予多少因緣，也應該給予他人一些因緣；歷史上多少領袖，之所以成為領袖，都是因為他們肯「給」人一些因緣，才能讓他人有所成就。

佛光人的工作信條：「給人信心、給人歡喜、給人希望、給人方便」。在不傷害自己而於人有利的情況下，「給」人因緣愈多愈好。給人一些好因好緣，就是自己廣結善緣之道，也是自我成就之道；給人一些好因好緣，利人利己，何樂不為？

請勿常吃廉價牛排與燒仙草!! 請注意一下自己是否吃的健康喔！尤其住在外面的人
要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說.


喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌！本人於某大牛排館服務快十年
了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之 後健康情形是如何，我
們可說是從不聞不問 。


在製造牛排的過程 中，有一項手續（我們俗稱 「泡肉 」，就是將切好的一片片牛
肉 丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排
保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精
（木瓜粉）等等， 其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多
數的店家 都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟
，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎
？

您的健康已慢慢被您吃掉了。
二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們 煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那
個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化 ，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！
我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說太白粉連蟑螂都不碰，
是很毒的東西 ，寧以蕃薯粉代替。


請注意！
肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …告訴你一件事， 請轉告大家︰我昨天上了一整天的
衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出
身的，他告訴我們 :
勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。我有些驚訝，因為
素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的 話，且千萬叮嚀！不管是台製或日製的
高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且
對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡， 如果一定加，勾薄薄的就好（少中一點
毒）。吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物；當然
了， 少吃羹湯類的東西是對身體比較好 。


有關燒仙草的事：
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏
綢的燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一
次。
後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。
可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外
面 賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「 嫩精 」二
字，他教我一次只要灑 一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再 加一些太
白粉 ，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草
塊狀 。
回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘
頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛…透了！又試了別種方法，傳
統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「 硼砂 」，而且，也是一點點就夠了，再試了一天
！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了， 連外面賣的燒仙草
都不敢喝了！所以， 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太
多 !!

蔬果，怎樣洗最安全?

市面上有各式各樣標榜可以去除蔬果殘留農藥的洗淨產品，網路上也流傳一些教導如何清洗蔬果的撇步，真的有效嗎？


擔心蔬果有農藥殘留，許多家庭花了重金買回號稱可以「降解農藥、防腐保鮮、護膚美容、消毒器具、淨化飲水、淨化空氣」的蔬果清淨機，不過機器卻被踢爆毫無效果，而被公平會兩次罰款。


不只是這類蔬果清淨機沒有作用，牛津大學化學博士，也是中國醫藥大學藥物化學研究所助理教授的陳耀寬表示，還有號稱可以消除農藥殘留的臭氧洗菜機，不過他查遍許多文獻，都查不到臭氧可以抵消農藥殘留的報告，因此信以為真的民眾恐怕也當了冤大頭啦！


林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，想要避免農藥殘留，要注意所購買的農產品是否在安全採收期採收的，只要農民使用的是國內合法的農藥，經研究顯示，在安全採收期採收，就不怕農藥過量，像日本白菜，只要施藥10天以上再採收，農藥殘留都在安全範圍內，就算買回去的蔬果真的有農藥，洗乾淨了也安全無虞。


有很多人以為自己種菜就能確保安全，數年前流行起在自家種菜，結果後來有人調查發現，民眾自己在家裡種的菜，蚊子水、蟑螂藥等殺蟲劑殘留量，比到市場買的還高，就算不用殺蚊液，由於菜都種在陽台上去曬太陽、淋露水，結果也因為都會區空氣污染嚴重，而有鉛中毒等危險，林杰樑說，所以還是乖乖努力洗菜更安全點。

用鹽清洗？農藥吃更多！


除了蔬果清淨機，現在也很流行蔬果專用清潔劑，不過林杰樑說，什麼都比不上用大量流動的清水來得乾淨，大家最好耐心地洗。像葉菜類就要一片一片拆下來沖洗，而包葉菜類也要一層一層剝開來，把菜葉凹陷處一一沖乾淨，果葉蔬菜能去皮就去皮，像青椒這類有凹縫的，他甚至建議用軟毛刷來清潔。


很多家庭主婦喜歡用鹽來洗菜，陳耀寬說，用鹽洗菜的主要作用是可以洗掉寄生蟲，不過若鹽的濃度不夠，寄生蟲不會死、不會掉，鹽的濃度太高又會造成滲透壓，會把原本已經從菜上面沖到水中的農藥壓到蔬果的細胞裡面。


消除農藥殘留，陳耀寬有撇步。他說，現行合法農藥中很多都屬於酸性，因此可用鹼性的蘇打水來洗，它不但可以殺死寄生蟲及微生物，還有中和農藥的作用，他建議先用大量清水沖洗蔬果，之後用蘇打水浸泡一、兩分鐘，如此農藥和寄生微生物都會消除。


而與其購買蔬果清潔劑，陳耀寬更提出妙招──用嫩筋粉洗菜，他表示，現在的有機肥料常用廚餘發酵，因此寄生蟲和微生物是最容易產生的，使用嫩筋粉就可以簡單解決。


以前有人懷疑嫩筋粉（或稱為嫩精）會致癌，其實嫩筋粉是天然酵素、鹽和葡萄糖，因此可以把微生物和寄生蟲的外膜消化而破壞，而這對難洗的葡萄特別好用，不但能殺蟲去蟲卵，也能除掉葡萄上易殘留農藥或髒東西的果蠟，一舉數得。而且蔬果清潔劑很多含有界面活性劑，吃了雖不會中毒，但卻容易鬧肚子。

用洗米水洗？二次污染


最近網路傳說可用洗米水中和鹼性農物，陳耀寬表示，據他們的實驗室發現，包裝米通常都有蟲卵殘留，真空包裝讓蟲卵不孵化，呈無害現象，但只要拆封超過半年，蟲卵就可能孵化，因此用洗米水洗青菜反而可能造成二次污染，就別再用了。


另外，如去觀光農場現摘水果，缺乏水又擔心污染，陳耀寬建議隨時帶易開罐汽水或蘇打水，因蘇打水的基本配方是小蘇打可以中和農藥，而二氧化碳溶於水中讓汽水呈強酸性，也可以殺死寄生蟲和細菌。

存放得宜，農藥BYE！BYE！


林杰樑說，由於台灣地區酸雨嚴重，農藥殘留較久，農民即使過了安全採收期才採摘，也可能有農藥殘留，因此也可以善用存放的技巧，讓買回來的蔬果自然地脫離農藥殘留。


陳耀寬表示，農藥安全期是噴灑後的10~15天以後，這段時間藉由空氣的蒸發、夜裡的露水淋濕和白天太陽曝曬之下，農藥會自然地散去，因此蔬菜水果買回家以後，先不要冰，放在室內陰涼處讓它自然脫去農藥的殘留。但是台灣天氣熱，菜買回來不馬上冰，很容易會爛掉，林杰樑說，其實一般包葉菜只要外面的綠葉不要拔掉，放在室外可以放好幾天，所以買青菜時，可以挑選外面青葉還在的大白菜或包心菜，要不然，就是冰到冰箱時用報紙鬆鬆地把菜包起來，可以讓蔬果在陰涼又不會過冰的溫度下保存，農藥自然代謝掉。

當季盛產有機認證蔬果，較安全


選擇無農藥殘留蔬果的技巧，首要就是要挑當季盛產的低價蔬菜水果，有些人喜歡吃價格高昂但非季節產的食物，但其實，這些水果可能會使用催熟劑，催熟劑的毒性可能沒有殺蟲的農藥那麼毒，不過通常都含有荷爾蒙製劑，愛嚐鮮，也可能要冒著體內荷爾蒙系統受干擾的危險。


而水果甜度也是民眾所愛，隨著許多水果甜度不斷飆高，也讓人發現水果退酸劑的危險，農委會曾發現農民使用含砷的退酸劑紀錄，這可是會有砷中毒的危險。


此外，也可以選擇有有機蔬菜標章的蔬菜水果，只要敢標明是「有機」農產品，就表示這些產品所有的栽植過程完全禁用農藥，和化學肥料，產品不能檢出有農藥，民眾購買時應認明是否有無農藥檢驗安全認證標章。


雖然前幾年國內曾有調查發現有機蔬果店內，有4成多未能確實標示有機農產標章，不過隨著消費意識提高，這些有機蔬果團體對農民也會較嚴格監督，而政府單位也會定期抽檢，監督農民要符合規定。

青菜洗淨，快速熱燙


高溫除了殺蟲和微生物，對農藥化學結構也有破壞的作用，因此建議青菜烹煮前除了要洗乾淨以外，最好快速用熱水燙過，燙到6、7分熟後再烹調，不過要注意的是，燙青菜過的水要丟掉，不能留做菜湯，否則就喝進農藥湯水了。而熱水燙對於這次引起美國恐慌的出血性大腸桿菌Ｏ１５７也很有效果，陳耀寬表示，只要超過攝氏75度加溫1分鐘，就可以殺死出血性大腸桿菌Ｏ１５７，因此喜歡吃生菜的人，建議不妨試著用高溫的水快速燙青菜，還是能保存青菜的爽脆和營養成分，而且也不怕微生物毒害。

無農藥檢驗安全認證


目前台灣的有機蔬果認證制度，驗證標準為COAS優良有機農產品驗證規章，由政府委託各地合格的農業改良場來輔導當地從事有機農產品的農友，組成「有機農業產銷協會」，協助取得認證。


為落實有機農產品驗證工作，行政院農委會積極輔導正式成立之有機農業團體辦理驗證事宜，其中，「財團法人國際美育自然生態基金會」（MOA）、「台灣省有機農業生產協會」（TOPA）、「財團法人慈心有機農業發展基金會」（TOAF）及「台灣寶島有機農業發展協會」（FOA）已通過行政院農委會之審查作業，成為農委會核可授權之有機農產品驗證機構。此外，還有中華民國有機農業產銷經營協會（COAA），相關資訊及標章可上網查詢http://organic.niu.edu.tw。


而大家常聽到的「吉園圃」則是所謂的「安全蔬菜」，也就是規範農民必須按照安全採收期的規範，來確保民眾不會吃進一肚子農藥。

晚安喔朋友

看完後請傳給您週遭的親友吧

生活小資訊　＊　小心紅單上有一項絕對不能被開單 　＊ ～轉載

親愛的朋友：
最近在我朋友身上發生一件大家都可能發生的事情，為了避免大家和他一樣，所以，發這封信告訴大家一點點的小常識。
如果你的汽機車強制險忘了交，在過期的情形下，又剛好被交警開單，那你一定要記得，無論用哪一種手段，都要讓交警不開你單子，絕對不能開單!!
因為只要一開單，不論金額的大小，你就會因為強制保險逾期，而必須繳至少6000 的罰款!! 以我個人為例，因為因為忘了繳交強制保險，又剛好被交警開單，他一直說沒事沒事，叫我罰小額的罰款就好了 ??
並且在紅單的右上方勾上保險證過期 的選項........

一直到我昨天去繳交罰款回家後，
今天立即收到一張因為我的強制險過期所以必需再罰6000元的通知，
~~~~~天ㄚ ~~~~~~

所以親愛的朋友，一定要告訴你周圍的親朋好友這個常識，
千萬別相信警察說沒事沒事那一套的說法！！
（我現在終於知 道他為什麼笑的怪怪的 ??）

＊～＊～＊生病時~什麼東西不要吃？＊～＊～＊



感冒：

香蕉、橘子、蘆荀汁、冰、羊肉、薑母鴨、煙酒



咳嗽：

冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食



急性胃炎:

油炸食物、酒、辣椒、糯米



慢性胃炎 ：

生冷食物、酸酵食! 物、甜食



腸炎：

香蕉、蕃石榴



胃腸 脹悶 ：

花生、蕃薯、蛋發酵類、豆類



急慢性肝炎：

鵝、雞、鴨之肉皮、肥豬肉、煙酒、不熬夜



心臟病：

暴飲暴食、高膽固醇、太鹹食物



腎臟病：

啤酒、汽水、鹹魚、筍干、鹹菜



糖尿病：

甜、酒、油膩、炸烤、高熱量食物



低血壓：

芹菜、宜早睡多運動



.高血壓：

太鹹食物、蛋黃、動物內臟、乳酪、動物性油、腦髓



消化性潰瘍：

豆類、竹筍、鹹菜、糯米類品、酒、鳳梨、辣椒、番石榴



懷孕：

酒、煙、咖啡